Entrecote med smör och lök sås

Gör så här

1. Klar
   1. Finhacka lök, vitlök och schalottenlök.
2. Klar
   2. Hetta upp två stekpannor, smält smör i båda och tillsätt 0,5dl schalottenlök och en pressad vitlöksklyfta i en panna och stek i någon minut.
3. Klar
   3. Tillsätt trattkantareller, salt och peppar, rör runt tills svampen är mjuka, ca 8 min.
4. Klar
   4. Smält smör snabbt i den andra heta stekpannan, lägg i köttet, salta och peppra, vänd och stek tills det är efter eget tycke och smak.
5. Fortsättning efter annonsen
6. Klar
   5. Smält 50g smör i en liten kastrull, tillsätt den resterande hackade löken. Rör runt i ca 5min, tillsätt creme fraichen , rör runt i ca 2min till.
7. Klar
   6. Servera