Hem > Recept > Enkel wokrätt

Enkel wokrätt

Name: Enkel wokrätt
Prep time: 30 min
Ingredients: risnudlar; gul lök(ar); morötter; purjolök(ar); sockerärtor; chili; ingefära; vitlök(ar); jordnötsolja; kycklingfilé(er); vatten; soja; risvinäger; koriander

1 röst | 14 ingredienser

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

1 paket risnudlar
1 st gul lök(ar)
4 st morötter
2 st purjolök(ar)
300 gram sockerärtor
1 st chili, röd
1 cm ingefära, färsk
1 klyfta(or) vitlök(ar)
1 msk jordnötsolja
400 gram kycklingfilé(er)
2 dl vatten
0,5 dl soja
1 msk risvinäger
1 odefinierad koriander, färsk, till garnering

Köp receptet

Tillagning

1. Lägg nudlarna i en skål med kallt vatten så att de kan bli mjuka
2. Ansa alla grönsaker, skiva löken tunt. Strimla morötter och purjolök. Dela sockerärterna. Ta bort kärnorna på chilin (kom ihåg att tvätta händerna direkt efteråt) och skär chilin i små tärningar. Hacka eller riv ingefäran och vitlöksklyftorna mycket fint.
3. Skär kyckling köttet i smala, ungefär 1cm tjocka strimlor.
4. Värm oljan i woken. Stek vitlök, chili och ingefära samt hälften av köttet på hög värme i 4min. Ta upp allt på ett fat.
5. Stek resten av köttet i 4min ev. med lite olja, och ta upp det. Stek därefter morötterna och ärtorna i woken i 2min.
6. Lägg tillbaka allt det stekta i woken och häll på vatten, soja och risvinäger. Smaka av med soja om du vill ha mer sälta i rätten.