Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
350 gkycklingfilé(er)
-
1/2 tsksalt
-
2 tskrapsolja
-
1 cmingefära, färsk
-
2 stvitlöksklyftor
-
10 ströda chilifrukter, torkade
-
1/2 dljordnötter, osaltade
-
3 mskrapsolja
-
2 tskrisvin, eller torr sherry
-
2 tskpotatismjöl, utrörd i 1/2 msk vatten
-
10 stsalladslök(ar), bara det vita, ca 50g
-
20 stsichuanpeppar, korn
-
1 mskchilibönpasta
Sås
-
1.5 mskströsocker
-
1.5 tskpotatismjöl
-
2 mskvatten
-
1 tskkinesisk soja
-
1.5 mskrisvinäger
-
1.5 mskströsocker
-
1/4 tärninghönsbuljong, smulad
Annons
Gör så här
-
1. Gör så här: Skär kycklingen 1 1/2 cm stora tärningar.
-
2. Lägg dem i en skål och tillsätt salt,risvin,och potatismjöl blandat med vatten.
-
3. Blanda väl och tillsätt 2 tsk olja.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Skala och skär ingefära och vitlök i tunna skivor,skär salladslökarna och chilin i 2cm bitar.
-
5. Värm 3 msk olja i en wok eller stor stekpanna.
-
6. Fritera chilifrukterna tills de börjar bli bruna.
-
7. Tillsätt sichuanpeppar och kyckling och woka ca 2 min.
-
8. Tillsätt bönpasta,blanda väl och vänd ner salladslök,ingefära och vitlök.
-
Fortsättning efter annonsen
-
9. Blanda alla ingredienser till såsen i en liten skål.
-
10. Hälll såsen,i woken och rör om. Blanda väl och vänd ner jordnötterna. Servera direkt.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (1 röst)
