Hem / Recept / Gongbaokyckling

Gongbaokyckling

Betyg: 3 av 5
1 röst
Medel

Stark rätt.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 350 g
    kycklingfilé(er)
  • 1/2 tsk
    salt
  • 2 tsk
    rapsolja
  • 1 cm
    ingefära, färsk
  • 2 st
    vitlöksklyftor
  • 10 st
    röda chilifrukter, torkade
  • 1/2 dl
    jordnötter, osaltade
  • 3 msk
    rapsolja
  • 2 tsk
    risvin, eller torr sherry
  • 2 tsk
    potatismjöl, utrörd i 1/2 msk vatten
  • 10 st
    salladslök(ar), bara det vita, ca 50g
  • 20 st
    sichuanpeppar, korn
  • 1 msk
    chilibönpasta

Sås

  • 1.5 msk
    strösocker
  • 1.5 tsk
    potatismjöl
  • 2 msk
    vatten
  • 1 tsk
    kinesisk soja
  • 1.5 msk
    risvinäger
  • 1.5 msk
    strösocker
  • 1/4 tärning
    hönsbuljong, smulad

Gör så här

  1. 1. Gör så här: Skär kycklingen 1 1/2 cm stora tärningar.
  2. 2. Lägg dem i en skål och tillsätt salt,risvin,och potatismjöl blandat med vatten.
  3. 3. Blanda väl och tillsätt 2 tsk olja.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Skala och skär ingefära och vitlök i tunna skivor,skär salladslökarna och chilin i 2cm bitar.
  6. 5. Värm 3 msk olja i en wok eller stor stekpanna.
  7. 6. Fritera chilifrukterna tills de börjar bli bruna.
  8. 7. Tillsätt sichuanpeppar och kyckling och woka ca 2 min.
  9. 8. Tillsätt bönpasta,blanda väl och vänd ner salladslök,ingefära och vitlök.
  10. Fortsättning efter annonsen
  11. 9. Blanda alla ingredienser till såsen i en liten skål.
  12. 10. Hälll såsen,i woken och rör om. Blanda väl och vänd ner jordnötterna. Servera direkt.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom