Hem / Recept / Engelsk kalkon

Engelsk kalkon

Betyg: 4 av 5
12 röster
45 min
Medel
Medlemsrecept

Hel kalkon i ugn är inte alls svårt att göra, och rätten är värd all tid i köket! Denna kalkon fylls med smaker av fläsk, salvia och lök - perfekt till både jul och om du firar Thanksgiving.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 7 kg
    Kalkon
  • 125 g
    smör
  • 1 kg
    fläskfärs
  • 4 msk
    ströbröd
  • 1.5 dl
    lök, finhackad
  • 1 tsk
    Salvia, torkad
  • 1 skvätt
    vatten, kokande
  • 1 st
    ägg
  • 1
    salt
  • 1
    svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 140 grader.
  2. 2. Skölj ur kalkonen utanpå och inuti och torka av med hushållspapper.
  3. 3. Blanda ihop en fyllning av fläskfärs, ströbröd, lök, salvia, ägg, vatten, salt och peppar.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Fyll kalkonen med fyllningen, men packa inte för hårt, fyllningen sväller när den suger upp vätska från köttet.
  6. 5. Bind upp fågeln och lägg den med bröstet uppåt på galler över en långpanna.
  7. 6. Pensla hälften av smöret på bröstet, låren och vingarna. Krydda med salt och peppar och sätt in kalkonen i ugnen.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Smält resten av smöret tillsammans med samma mängd vatten eller buljong och ös fågeln med denna blandning två till tre gånger i timmen. Ös även med stekskyn som samlas i långpannan.
  10. 8. Låt kalkonen steka i 3,5-4 timmar.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (12 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom