Engelsk kalkon
Betyg: 4 av 5
12 röster
45 min
Medel
Medlemsrecept
Hel kalkon i ugn är inte alls svårt att göra, och rätten är värd all tid i köket! Denna kalkon fylls med smaker av fläsk, salvia och lök - perfekt till både jul och om du firar Thanksgiving.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
7 kgKalkon
-
125 gsmör
-
1 kgfläskfärs
-
4 mskströbröd
-
1.5 dllök, finhackad
-
1 tskSalvia, torkad
-
1 skvättvatten, kokande
-
1 stägg
-
1salt
-
1svartpeppar
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 140 grader.
-
2. Skölj ur kalkonen utanpå och inuti och torka av med hushållspapper.
-
3. Blanda ihop en fyllning av fläskfärs, ströbröd, lök, salvia, ägg, vatten, salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Fyll kalkonen med fyllningen, men packa inte för hårt, fyllningen sväller när den suger upp vätska från köttet.
-
5. Bind upp fågeln och lägg den med bröstet uppåt på galler över en långpanna.
-
6. Pensla hälften av smöret på bröstet, låren och vingarna. Krydda med salt och peppar och sätt in kalkonen i ugnen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Smält resten av smöret tillsammans med samma mängd vatten eller buljong och ös fågeln med denna blandning två till tre gånger i timmen. Ös även med stekskyn som samlas i långpannan.
-
8. Låt kalkonen steka i 3,5-4 timmar.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (12 röster)
