Engelsk kalkon

9 röster 10 ingredienser | 45 minuter
Hel kalkon i ugn är inte alls svårt att göra, och rätten är värd all tid i köket! Denna kalkon fylls med smaker av fläsk, salvia och lök - perfekt till både jul och om du firar Thanksgiving.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 140 grader.
  • 2. Skölj ur kalkonen utanpå och inuti och torka av med hushållspapper.
  • 3. Blanda ihop en fyllning av fläskfärs, ströbröd, lök, salvia, ägg, vatten, salt och peppar.
  • 4. Fyll kalkonen med fyllningen, men packa inte för hårt, fyllningen sväller när den suger upp vätska från köttet.
  • 5. Bind upp fågeln och lägg den med bröstet uppåt på galler över en långpanna.
  • 6. Pensla hälften av smöret på bröstet, låren och vingarna. Krydda med salt och peppar och sätt in kalkonen i ugnen.
  • 7. Smält resten av smöret tillsammans med samma mängd vatten eller buljong och ös fågeln med denna blandning två till tre gånger i timmen. Ös även med stekskyn som samlas i långpannan.
  • 8. Låt kalkonen steka i 3,5-4 timmar.

Receptet är från: