Hem / Recept / Currysoppa med rotfrukter och quorn

Currysoppa med rotfrukter och quorn

Betyg: 3.85 av 5
34 röster
15 min
Medel
Recept av Mia Troberg

Snabblagad och mättande vegosoppa med härliga färger.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 4 st
    quornfiléer
  • 2 klyftor
    vitlök
  • 1 msk
    ingefära, hackad
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 1.5 msk
    curry, eller efter smak
  • 1.5 msk
    olja, eller smör
  • 2 st
    morot
  • 3 st
    potatis(ar)
  • 1 st
    paprika, röd
  • 4 dl
    sojagrädde, eller havregrädde
  • 3 dl
    vatten
  • 1 tärning
    grönsaksbuljong

Gör så här

  1. 1. Skär quorn i bitar. Finhacka vitlöken och löken. Strimla paprika och skär morot och potatis i bitar.
  2. 2. Stek quorn i olja eller smör med hackad ingefära, lök och vitlök. Tillsätt curry i slutet.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Lägg i en kastrull. Tillsätt morötter, potatis, paprika, sojagrädde, vatten och buljongtärning.
  5. 4. Koka ca 3 minuter.

Näringsvärde per portion

fett
21
g
protein
17.7
g
kolhydrater
28
g
energivärde
388
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.85 av 5 (34 röster)

Frågor, tips och kommentarer