Hem / Recept / Cupcakes med hallon- och blåbärsfrosting

Cupcakes med hallon- och blåbärsfrosting

Betyg: 4.08 av 5
13 röster
45 min
Medel

Supersmarriga cupcakes med en frisk hallon-och-blåbärsfrosting. Snabb tillagningstid och passar i alla tillfällen!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

12 port

cupcakes

  • 3 st
    ägg
  • 3.5 dl
    vetemjöl
  • 1 dl
    mjölk
  • 100 g
    smör, smält
  • 2 tsk
    bakpulver
  • 1 tsk
    vaniljsocker
  • 1 nypa
    salt
  • 2.5 dl
    strösocker

Frosting

  • 1 tsk
    vaniljsocker
  • 5 dl
    florsocker
  • 100 g
    philadelphiaost
  • hallon, tinade
  • 1/2 dl
    blåbär, tinade
  • 60 g
    smör, rumsvarmt

Topping

  • florsocker, strö över cupcakesen om så önskas
  • hallon, tinade
  • blåbär, tinade
  • chokladsticks, jag använde mig av en mörk mintchoklad. den passade utmärkt till bärsmaken

Redskap

  • 12 st
    muffinsformar

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. 2. Vispa ägg, vaniljsocker och strösocker vitt och pösigt/fluffigt.
  3. 3. Smält smöret och tillsätt sedan mjölken i kastrullen. Tillsätt smöret och mjölken i äggblandningen.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Blanda bakpulver, vetemjöl och salt, och vänd sedan ner det i äggsmeten.
  6. 5. Ta fram en bakplåt och placera sedan ut cupcakesformar. Fyll dem med ca 2/3 eller lite mer beroende på vilken storlek formarna har.
  7. 6. Grädda i mitten av ugnen i ca.10-15 minuter. Efter 10-15 min, ta en provsticka och sätt ned den i muffinsarna. Stickan ska vara utan smet när muffinsarna är klara.
  8. 7. Tänk på att slutresultatet kan skilja de olika muffinsarna åt, beroende på dess storlek. Testa därför med stickan i alla muffinsarna.
  9. 8. Frosting. Blanda alla ingridienser. Ställ sedan in frostingen i kylskåpet för att ge den en tjockare konsistens.
  10. Fortsättning efter annonsen
  11. 9. När frostingen kylnat, ta fram en plastpåse och häll ned den. Klipp sedan ett hål i hörnet och tryck försiktigt ut den över muffinsarna. Det är viktigt att muffinsarna svalnat, annars kommer frostingen att smälta och rinna ut över kanterna.
  12. 10. Toppa dem sedan med bär, choklad och pudra över florsocker.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.08 av 5 (13 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom