Blåbärscupcakes
Betyg: 4.02 av 5
103 röster
45 min
Medel
Recept av
Sofia von Porat
Från
Sociala medier
Veganska cupcakes så fluffiga att ingen skulle kunna ana att de är helt äggfria!
Foto: Sofia von Porat
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
10
port
Frosting
-
100 gsmör, mjölkfritt
-
100 gchoklad, vit, mjölkfri
-
200 gflorsocker
Muffinssmet
-
2 dlvetemjöl
-
2 tskbakpulver
-
1 nypasalt
-
1 dlströsocker
-
1.5 dlväxtmjölk
-
1 tskvaniljextrakt
-
1/2 dlrapsolja
-
1/2 mskäppelcidervinäger
-
1 dlblåbär
Redskap
-
muffinsformar, och muffinsplåt
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 180°C och lägg muffinsformar i en muffinsplåt.
-
2. Blanda mjöl, bakpulver, salt, och socker.
-
3. Vispa ihop växtmjölk, vaniljextrakt, olja och äppelcidervinäger i en stor bunke.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Sikta ner mjölblandningen i smeten och vänd om med stora tag till en jämn smet. Tillsätt blåbär. Var noga med att inte blanda för länge, då blir muffinsen sega.
-
5. Häll smeten i formarna och grädda i ugnen i ca 25-30 minuter. Förbered under tiden frostingen. Ta sedan ut och låt svalna helt.
-
6. Vit chokladfrosting: Rör smör och siktat florsocker krämigt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Smält den vita chokladen över ett vattenbad. Häll ner smält choklad i frostingen och blanda väl.
-
8. Ställ in i kylen i ca 30 minuter tills frostingen är tillräckligt kall och fast att kunna toppa muffinsen med.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.02 av 5 (103 röster)
