Hem / Recept / Couscous sallad med räkor

Couscous sallad med räkor

Betyg: 0 av 5
0 röster
30 min
Medel

Fräsch smak av lime och koriander.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 500 g
    Räkor, oskalade
  • 2 st
    tomat, skurna i klyftor
  • 1 handfull
    korianderblad, färska
  • 2.5 dl
    Couscous
  • 7.5 dl
    vatten, kokande
  • 2.5 dl
    vattenkrasse
  • 2 msk
    svarta oliver, hackade
  • gräslök, till garnering
  • 1 st
    pekannötter, till garnering
  • 1 st
    lime, till garnering

Limedressing

  • 2 msk
    olivolja
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1 tsk
    limefrukter, rivet skal
  • 3/4 dl
    limefrukter, juice

Gör så här

  1. 1. Blanda alla ingredienserna till dressingen i en liten burk och skaka väl.
  2. 2. Häll couscousen i en värmetålig skål och häll över det kokande vattnet. Låt stå i 5-6 minuter. Fluffa till couscousen med en gaffel.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Skala räkorna. Ta fram en stor skål och blanda räkor, tomater, oliver, koriander och vattenkrasse.
  5. 4. Strax före servering: häll på dressingen och blanda väl. Strö över pekannötter och garnera med gräslök och limeklyftor.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom