Hem / Recept / Halstrad lax med couscoussallad

Halstrad lax med couscoussallad

Betyg: 3 av 5
1 röst
30 min
Medel

För att variera rätten kan man byta ut laxkotletter mot varmrökt lax eller annan rökt fisk. Couscoussalladen går att göra en dag i förväg och passar bra som utflyktsmat.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1/2 st
    purjolök(ar), i strimlor
  • 1/2 dl
    matolja
  • 1 huvud
    grönsallad
  • 1 st
    paprika, röd, i träningar
  • 1 st
    paprika, gul, i träningar
  • dill, till garnering
  • 4 st
    laxkotletter
  • 1 msk
    smör
  • 4 dl
    vatten
  • 4 dl
    Couscous, okokt
  • salt
  • 1 st
    morot, i strimlor
  • st
    salt
  • st
    peppar

Ingefärssås

  • 2 msk
    sesamolja
  • 2 tsk
    curry
  • 1 tsk
    chilipeppar
  • 2 msk
    ingefära, riven
  • 2 dl
    crème fraîche, lätt

Gör så här

  1. 1. Rör ihop ingredienserna till ingefärssåsen. Smaka av med salt och ställ kallt.
  2. 2. Koka upp vattnet och häll över couscousgrynen. Låt det svälla ca 15 minuter eller enligt anvisningarna på paketet. Låt couscousen kallna.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Blanda grönsaker, couscous och matolja till en god sallad. Smaksätt med lite salt och peppar.
  5. 4. Pensla laxen med lite olja, salta och peppra. Grilla dem 4-5 minuter på varje sida. Servera med couscoussalladen och ingefärssåsen.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer