Hem / Recept / Citron- och vaniljkräm med jordgubbar och limesocker

Citron- och vaniljkräm med jordgubbar och limesocker

Betyg: 4.25 av 5
4 röster
30 min
Medel
Recept av Peter J Skogström

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2.5 dl
    vispgrädde
  • 1 dl
    mjölk
  • 1/2 st
    vaniljstång
  • 3/4 dl
    strösocker
  • 1/2 st
    citron(er), rivet skal
  • 4 st
    ägg, 1 helt + 3 gulor
  • 1.5 msk
    maizena

Till servering

  • 4 dl
    Jordgubbar
  • 1 st
    lime, skal
  • 3 msk
    strösocker

Gör så här

  1. 1. Koka upp mjölken och grädden med de urskrapade fröna och stången från vaniljen. Låt stå och dra i ca 10 minuter.
  2. 2. Rör samman socker och citronskal med ägg och äggulor. Rör ut maizenan i lite vatten och rör ner den också.
  3. 3. Koka upp gräddmjölken igen och vispa ner i äggblandningen. Sätt tillbaka på spisen och sjud försiktigt smeten till en tjock kräm under ständig vispning.
  4. 4. Portionera ut krämen i skålarna, och ställ dem att kallna.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Skölj och snoppa jordgubbarna. Riv skalet från limen och blanda med sockret.
  7. 6. Blanda jordgubbarna med hälften av sockret och lägg på krämen. Toppa med resterande socker.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.25 av 5 (4 röster)

Frågor, tips och kommentarer