Citron Fourré Foto: Jurek Holzer

Citron Fourré

4 röster 9 ingredienser | 15 minuter

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Recept från Marmeladerna. Foto: Jurek Holzer/Svenska Dagbladet/Scanpix
  • 2. Citronerna ska kunna stå på tallriken så börja med att jämna till botten.
  • 3. Skär toppen av citronerna, spara som lock.
  • 4. Ta ur allt innanmäte med en vass kniv och en sked och samla det i en skål.
  • 5. Ta bort kärnorna. Putsa insidorna av citronerna.
  • 6. Mosa sardinerna eller tonfisken.
  • 7. Hacka oliverna och blanda med fisken.
  • 8. Tillsätt lite salt och vrid några varv på pepparkvarnen.
  • 9. Tillsätt senap och lite av citronfruktköttet. Blanda till sist i crème fraichen och smaka av.
  • 10. Fyll citronerna med blandningen.
  • 11. Toppa med en liten klick svart kaviar och lägg löst på citronlocket så att man ser det mumsiga innehållet.
  • 12. Stick in ett grönt litet blad, gärna timjan.
Recept:
Monika Naess

Receptet är från: