Chokladtiramisu

Name: Chokladtiramisu
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: ägg; strösocker; mascarponeost; Amarettolikör; kaffe; Savoiardikex; mörk choklad; kakao

18 röster

45 min

Medel

Recept av Trish Deseines

Från Kokbok

Annons

Receptet kommer från Trish Deseines bok Jag vill ha Choklad! (BWahlströms).

Foto: Marie Pierre Morel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

6 st

ägg, gulor och vitor för sig
110 g

strösocker, (1 1/4 dl)
500 g

mascarponeost
6 cl

Amarettolikör, eller marsala
2.5 dl

kaffe, varmt och starkt
30 st

Savoiardikex, avlånga
200 g

mörk choklad
4 msk

kakao

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Vispa äggulor och socker ljust och poröst.
Klar

2. Tillsätt mascarponen och arbeta in den. Vispa äggvitorna till ett mycket fast skum och vänd ner det i mascarponeblandningen.
Klar

3. Blanda likör och kaffe. Låt kexen dra en kort stund i kaffet och lägg dem sedan på botten av en serveringsform eller i sex portionsskålar.
Klar

4. Smält chokladen i mikrovågsugn eller över hett vattenbad.
Klar

5. Täck kexen med mascarponekrämen och bred på ett tunt lager smält choklad. Upprepa med en likadan omgång till.
Fortsättning efter annonsen
Klar

6. Täck formen eller skålarna med plastfolie och låt tiramisun stå i kylskåp i 5 timmar.
Klar

7. Sikta över kakaopulver strax före serveringen.