Foto: Marie Pierre Morel Chokladtiramisu
8 ingredienser | 45 minuterReceptet kommer från Trish Deseines bok Jag vill ha Choklad! (BWahlströms).
Ingredienser
- 6 st ägg, gulor och vitor för sig
- 110 gram socker, (1 1/4 dl)
- 500 gram mascarponeost
- 6 cl Amarettolikör, eller marsala
- 2,5 dl kaffe, varmt och starkt
- 30 st Savoiardikex, avlånga
- 200 gram mörk choklad
- 4 msk kakao
Köp receptet
Tillagning
- 1. Vispa äggulor och socker ljust och poröst.
- 2. Tillsätt mascarponen och arbeta in den. Vispa äggvitorna till ett mycket fast skum och vänd ner det i mascarponeblandningen.
- 3. Blanda likör och kaffe. Låt kexen dra en kort stund i kaffet och lägg dem sedan på botten av en serveringsform eller i sex portionsskålar.
- 4. Smält chokladen i mikrovågsugn eller över hett vattenbad.
- 5. Täck kexen med mascarponekrämen och bred på ett tunt lager smält choklad. Upprepa med en likadan omgång till.
- 6. Täck formen eller skålarna med plastfolie och låt tiramisun stå i kylskåp i 5 timmar.
- 7. Sikta över kakaopulver strax före serveringen.
Receptet är från:
Inspiration
