Hem / Recept / Chokladpannakaksrullar med dulce de leche

Chokladpannakaksrullar med dulce de leche

Betyg: 0 av 5
0 röster
30 min
Medel

Delfinalist i Årets hemmakock 2012. Ljuvligt goda pannkaksrullar med fromage, päronkompott, lucuma och chokladkräm!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 msk
    flytande kokosolja
  • 150 g
    mörk choklad
  • 2 dl
    mjöl
  • 3 dl
    mjölk
  • 2 st
    ägg
  • 1
    rapsolja, att steka i
  • 1/2 tsk
    salt

Fyllning

  • 1 msk
    smör
  • 2 msk
    strösocker
  • 2 msk
    citronsaft
  • 1/2 dl
    vatten
  • 2 dl
    kesella
  • 1 st
    stjärnanis
  • 3 msk
    lucumapulver
  • 3 msk
    dulce de leche
  • 1 dl
    mascarponeost
  • 1.5 dl
    grädde
  • 300 g
    päron
  • 1
    kanel

Gör så här

  1. 1. Pannkakor: Smält blockchokladen i vattenbad.
  2. 2. Värm mjölken tills rumstemperatur.
  3. 3. Vispa mjölken med mjöl, salt och äggen.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Tillsätt smält choklad och blanda väl. Häll i kokosolja och stek släta och tunna pannkakor.
  6. 5. Fyllning: Vispa grädden fluffigt men inte för styvt.
  7. 6. Blanda kesella, mascarpone och lucumapulver och till sist grädde.
  8. 7. Skala och skär päronen i små tärningar. Koka upp vatten med citronsaft, socker, smör, kanel och stjärnanis. Tillsätt päronen och koka på låg värme tills päronen är mjuka.
  9. 8. Ihopsättning: Ta en pannkaka. Bre en matsked dulce de leche. Klicka rejält med kesellablandningen och toppa med päronkompott längst hela pannkakan.
  10. Fortsättning efter annonsen
  11. 9. Rulla ihop och skär i 3 cm tjocka rullar. Alternativt kan man lägga alla tillbehör på bordet och då tar man det man tycker mest om.
  12. 10. Servera med hallon.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer