Hem / Recept / Chokladpaj

Chokladpaj

Betyg: 4.16 av 5
31 röster
2 tim 45 min
Medel

Servera pajen med färska bär och lättvispad grädde.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

1 port

Fyllning

  • 75 g
    smör
  • 75 g
    mörk choklad
  • 4 msk
    kakao
  • 2 st
    ägg
  • 1.5 dl
    strösocker
  • 1.5 msk
    sirap
  • 1.5 msk
    gräddfil

Glasyr

  • 100 g
    mörk choklad, (hackad)
  • 1 dl
    grädde

Pajbotten

  • 100 g
    smör, kallt
  • 2 dl
    vetemjöl
  • 2 msk
    kakao
  • 1 krm
    salt
  • 2 msk
    strösocker
  • 1 st
    äggula(or)

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. 2. Blanda smör, vetemjöl, kakao, salt och socker. Rör i äggulan och arbeta ihop till smidig deg. Lägg den i en plastpåse i kylen cirka en timme.
  3. 3. Kavla sedan ut degen och fodra en pajform, cirka 24 cm i diameter. Förgrädda skalet i mitten av ugnen i 10–15 minuter.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Tag ut skalet, sänk värmen till 150 grader.
  6. 5. Fyllning: Lägg smör, choklad och kakao i kastrull och smält under omröring. Vispa ihop ägg och socker, tillsätt sirap och gräddfil. Rör ner chokladsmeten och blanda ihop.
  7. 6. Fyll pajskalet med smeten och grädda i cirka 45 min.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Tag ut pajen och låt den kallna.
  10. 8. Glasyr: Lägg chokladen i en bunke. Koka upp grädden, häll den på chokladen och rör om till jämn glasyr. Häll glasyren över pajen och ställ den kallt i ett par timmar.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.16 av 5 (31 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom