Name: Chokladkaffekaka med fudgeglasyr
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: mörk choklad; smör; ljus sirap; vispgrädde; smör; vetemjöl; kakao; vaniljsocker; ägg; socker; kaffe; smör; ströbröd

Ingredienser

Kaka

100 gram smör
2 dl vetemjöl
0,5 dl kakao
1 tsk vaniljsocker
3 st ägg
2 dl socker
1 dl kaffe, starkt, avsvalnat
1 odefinierad smör, till formen
1 odefinierad ströbröd, till formen

Köp receptet

Tillagning

1. Recepten kommer från kokboken Sockerkakor. Foto: Stellan Herner
2. Sätt ugnen på 175 grader.
3. Smörj och bröa en sockerkaksform som rymmer minst 1 ½ liter. Smält smöret.
4. Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker och bakpulver. Vispa äggen fluffigt med elvisp och tillsätt råsockret mot slutet.
5. Sikta ner mjölblandningen i äggsmeten tillsammans med smör och kaffe. Vispa försiktigt ihop till en slät smet.
6. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i 35-40 minuter. Låt svalna ett par minuter och stjälp sedan upp kakan.
7. Grovhacka chokladen till glasyren. Mät upp smör, sirap och grädde i en liten kastrull och koka upp.
8. Dra kastrullen från plattan och rör ner den hackade chokladen. Rör tills chokladen har smält och låt glasyren svalna. När den börjar tjockna efter ca 30 minuter breder du glasyren över kakan.