Hem / Recept / Chilimusslor

Chilimusslor

Betyg: 4.11 av 5
54 röster
30 min
Medel
Tareq Taylor
Recept av Tareq Taylor

Ett minne från Tareq Taylors 90-tal i Australien. Recept ur Om mat och kärlek.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

6 port
  • 1 kg
    blåmusslor
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 1 st
    röd chilifrukt
  • 4 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1/2 dl
    olivolja
  • 1 st
    citron(er)
  • 1/2 burkar
    krossade tomater
  • 1/2 dl
    sweet chilisås
  • 1 dl
    vitt vin
  • 1 tsk
    salt
  • peppar
  • 1/2 dl
    persilja, hackad
  • 1 knippe
    Basilika, färsk

Gör så här

  1. 1. Skölj musslorna och släng dem som inte stänger sig.
  2. 2. Hacka lök, chili och vitlök och fräs det någon minut i olivoljan i en gryta. Fyll sedan på med musslor, citronsaft, tomatkross, chilisås och vin. Salta och peppra.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Lägg på locket och koka tills musslorna har öppnat sig, det tar 5–7 minuter. Släng bort de musslor som inte öppnat sig efter kokningen.
  5. 4. Strö över de färska örterna och servera, antingen med bara ett gott bröd eller med spaghetti.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.11 av 5 (54 röster)

Frågor, tips och kommentarer