chilimusslor Foto: Peter Kroon

Chilimusslor

33 röster 13 ingredienser | 30 minuter
Ett minne från Tareq Taylors 90-tal i Australien. Recept ur Om mat och kärlek.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Skölj musslorna och släng dem som inte stänger sig.
  • 2. Hacka lök, chili och vitlök och fräs det någon minut i olivoljan i en gryta. Fyll sedan på med musslor, citronsaft, tomatkross, chilisås och vin. Salta och peppra.
  • 3. Lägg på locket och koka tills musslorna har öppnat sig, det tar 5–7 minuter. Släng bort de musslor som inte öppnat sig efter kokningen.
  • 4. Strö över de färska örterna och servera, antingen med bara ett gott bröd eller med spaghetti.

Receptet är från: