Kokta blåmusslor

Gör så här

1. Klar
   1. Börja med att skrubba musslorna för att minimera risken för dålig smak. De musslor som efter skrubbning fortfarande är öppna knackas lätt i diskbänken. Stänger de sig då är de fortfarande levande. Öppna musslor kokas ej.
2. Klar
   2. Finhacka löken och fräs den mjuk i smöret.
3. Klar
   3. Tillsätt vinet och släng i musslorna.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Stormkoka under lock i ca 5 minuter.
6. Klar
   5. Plocka bort musslorna. Portionera dessa i förvärmda serveringsfat.
7. Klar
   6. Tillsätt en nypa salt, persiljan och grädden till grunden. (Eventuellt lite mer vin). Låt koka upp under ett par minuter.
8. Fortsättning efter annonsen
9. Klar
   7. Portionera grunden i de redan portionerade serveringsfaten. Ät direkt.
10. Klar
    8. Serveras gärna med rostat bröd.