Hem / Recept / Chia-bröd

Chia-bröd

Betyg: 3.88 av 5
68 röster
2 tim 15 min
Medel
Medlemsrecept

Mättande, nyttigt matbröd med levande ingredienser som chia-frön och yogurt. Fullspäckat med energi och omega3!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

1 port
  • 25 g
    jäst
  • 6 dl
    vatten, fingervarmt
  • 1 dl
    chiafrön
  • 2 msk
    sirap, mörk, el flytande honung
  • 2 dl
    vetekli
  • 1 nypa
    salt
  • 5 msk
    yoghurt
  • 10 dl
    grahamsmjöl
  • 7 dl
    dinkelmjöl

Gör så här

  1. 1. Blanda chia-frön med 2 dl av det fingervarma vattnet och låt dra 2 minuter tills konsistensen blir geléaktig.
  2. 2. Rör ut jästen med resten av det fingervarma vattnet och blanda även ner chia-gelén.
  3. 3. Tillsätt sirap/honung, salt, yogurt (obs! spara 2 msk yogurt till att pensla på brödet innan det sätts in i ugnen.) Häll i vetekli och rör om så det blir en jämn smet.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Tillsätt grahamsmjölet och dinkelmjölet, spara lite av mjölet till utbakningen. Degen ska vara kladdig men möjlig att knåda.
  6. 5. Låt degen jäsa en och en halv timme eller tills den har jäst till dubbel storlek.
  7. 6. Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda ordentligt, (använd lite extra mjöl om det behövs).
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Forma två limpor och lägg dem på en plåt. Skär några skåror på ovansidan och pensla bröden med den resterande yoghurten.
  10. 8. Baka i 200°C ca 30 minuter tills de blir mörka. Låt bröden svalna i fuktiga handdukar.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.88 av 5 (68 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom