Chia-bröd
Betyg: 3.86 av 5
79 röster
2 tim 15 min
Medel
Annons
Mättande, nyttigt matbröd med levande ingredienser som chia-frön och yogurt. Fullspäckat med energi och omega3!
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
1
port
-
25 gjäst
-
6 dlvatten, fingervarmt
-
1 dlchiafrön
-
2 msksirap, mörk, el flytande honung
-
2 dlvetekli
-
1 nypasalt
-
5 mskyoghurt
-
10 dlgrahamsmjöl
-
7 dldinkelmjöl
Annons
Gör så här
-
1. Blanda chia-frön med 2 dl av det fingervarma vattnet och låt dra 2 minuter tills konsistensen blir geléaktig.
-
2. Rör ut jästen med resten av det fingervarma vattnet och blanda även ner chia-gelén.
-
3. Tillsätt sirap/honung, salt, yogurt (obs! spara 2 msk yogurt till att pensla på brödet innan det sätts in i ugnen.) Häll i vetekli och rör om så det blir en jämn smet.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Tillsätt grahamsmjölet och dinkelmjölet, spara lite av mjölet till utbakningen. Degen ska vara kladdig men möjlig att knåda.
-
5. Låt degen jäsa en och en halv timme eller tills den har jäst till dubbel storlek.
-
6. Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda ordentligt, (använd lite extra mjöl om det behövs).
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Forma två limpor och lägg dem på en plåt. Skär några skåror på ovansidan och pensla bröden med den resterande yoghurten.
-
8. Baka i 200°C ca 30 minuter tills de blir mörka. Låt bröden svalna i fuktiga handdukar.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.86 av 5 (79 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.