Hem / Recept / Burek (Bosnisk mat)

Burek (Bosnisk mat)

Betyg: 4.25 av 5
154 röster
Medel
Medlemsrecept

Burek är en varmrätt som oftast serveras på marknader, en typ av paj med filodeg!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

Deg

  • 500 g
    mjöl
  • 1 msk
    salt
  • 1 msk
    olja
  • 2 dl
    vatten, ljummet

Fyllning

  • 500 g
    köttfärs
  • 2 st
    gul lök(ar)
  • salt
  • svartpeppar, grovkornig

Vattenlag

  • 2 dl
    vatten
  • 75 g
    margarin
  • 1 tsk
    salt

Gör så här

  1. 1. Blanda ingredienserna och arbeta samma till en smidig deg. Låt stå medan fyllningen förbereds.
  2. 2. Hacka löken och blanda tillsamman med köttfärssåsen och kryddorna i en bunke.
  3. 3. Vattenlaget skall kokas i 5 minuter.
  4. 4. Dela degen i 3 delar och kavla varje del så den blir rund och tunn. Pensla med olja och skär degen i fyra längder.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Fördela köttfärsen längst kanterna på varje längd och vik över resterande de till långa rader. Ringla dem som bullar.
  7. 6. Placera pajerna på djup plåt, grädda i mitten av ugnen i 225 grader i 30 minuter. Tag därefter ut plåten och häll på vattenlagen. Värm pajerna i ugn cirka 3 minuter. Servera med färsk grönsallad.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.25 av 5 (154 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom