Hem > Recept > Buffésallad med grillad fläskkarré

Buffésallad med grillad fläskkarré

Name: Buffésallad med grillad fläskkarré
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: fläskkarré; peppar; Chipotlechili; worcestershiresås; soya; örtkrydda; rött vin; balsamvinäger; olivolja; vitlök; svarta oliver; cocktailtomat(er); grillad paprika; kikärtor; babyspenat; fullkornspasta; flingsalt; citronsaft; basilika; olivolja; pinjenötter; vitlök; vatten; parmesanost; peppar

12 röster | 22 ingredienser | 40 minuter

Enkel och god pastasallad som mättar många, perfekt till buffén! Byt ut pastan mot grönsaker för lägre GI. Marinera gärna köttet i några timmar för bästa smak.

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

8 bit(ar) fläskkarré

Marinad

1 tsk peppar
1 tsk Chipotlechili
2 tsk worcestershiresås
4 msk soya, japansk
4 msk örtkrydda, torkade
1 dl rött vin
2 msk balsamvinäger
2 dl olivolja
2 klyfta(or) vitlök

Pastasallad

1 burk(ar) svarta oliver
500 gram cocktailtomat(er)
200 gram grillad paprika, strimlad
4 dl kikärtor, kokta
140 gram babyspenat
8 dl fullkornspasta

Pesto

0 flingsalt, efter smak
3 msk citronsaft
2 kruka(or) basilika
1 dl olivolja
6 msk pinjenötter
2 klyfta(or) vitlök, skivad
3 msk vatten
1 dl parmesanost, riven
0 peppar, efter smak

Köp receptet

Näringsvärde

Kcal: 584
Protein: 36,4 gram
Fett: 38 gram
Kolhydrater: 22 gram

Tillagning

1. Blanda ihop marinaden och låt biffarna ligga i den i någon timme.

Sallad:

1. Blanda kokt avsvalnad pasta med kikärter, cocktailtomater, grillad paprika, spenat och oliver.
2. Tillsätt pesto och blanda runt. Låt gärna salladen stå ett tag för att pastan skall få mer smak av peston.

Pesto:

1. Mixa basilika och vitlök. Tillsätt olja lite i taget medan du mixar.
2. Tillsätt pinjenötter, ost och citronjuice. Mixa och smaka av med salt och peppar.

Fläskkarré:

1. Grilla eller stek köttet några minuter per sida och servera med pastasalladen.

Recept:
Mia Troberg

Receptet är från:

Buffésallad med grillad fläskkarré