Hem / Recept / Bröd: dinkelbröd (grundrecept)

Bröd: dinkelbröd (grundrecept)

Betyg: 3.51 av 5
105 röster
Medel
Annons

Detta är ett grundrecept. Det går bra att t.ex.- byta ut en del/allt vatten mot lättfil, tillsätta önskad brödkrydda, tillsätta nötter osv.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 500 g
    dinkelmjöl, fullkorn
  • 25 g
    jäst
  • 3 dl
    vatten
  • 2 tsk
    honung
  • 1/2 msk
    salt
Annons

Gör så här

  1. 1. Rör ut jästen i ljummet vatten. Tillsätt salt och honung.
  2. 2. Tillsätt så mycket mjöl tills degen släpper från bunken. Låt jäsa under bakduk i 30 minuter.
  3. 3. Knåda degen, forma den till en avlång limpa och lägg den i en brödform. Låt jäsa i 15 minuter.
  4. 4. Pensla brödet med kallt vatten och ställ in det i den kalla(!) ugnen. Sätt ugnen på 250 grader och grädda brödet i 35 minuter.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Stäng av ugnen och låt brödet vara kvar i ugnen i ytterligare 10 minuter.
  7. 6. Ta upp brödet ur formen och låt det svalna på galler. Spraya med kallt vatten.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.51 av 5 (105 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom