Bräserad havskatt med potatis, rödbetor, citron och kapris

Gör så här

1. Klar
   1. Borsta rödbetorna och koka dem i lättsaltat vatten 15-20 minuter beroende på storlek. Skiva potatisarna i centimetertjocka skivor och skär löken i klyftor. Fräs lök och potatis i hälften av smöret. Salta, peppra och smula ner lagerbladet.
2. Klar
   2. Späd med buljongen och låt allt bräsera under lock i 6-7 minuter. Stek fiskbitarna gyllenbruna i resten av smöret. Lägg ner dem tillsammans med potatisen och löken. Riv lite citronskal över, men spara resten av citronen. Salta och peppra och låt alltsammans bräsera i ytterligare 5 minuter på låg värme under lock.
3. Fortsättning efter annonsen
4. Klar
   3. Skala rödbetorna och skär dem i klyftor. Skala och skär upp citronen så att du får klyftor utan hinnor. lägg till sist ner rödbetsklyftorna, citronfiléerna och kaprisen i fisk- och potatisgrytan.
5. Klar
   4. Servera genast så att rödbetorna inte färgar hela rätten.