Hem / Recept / Bönsallad med rostad mandel

Bönsallad med rostad mandel

Betyg: 3.6 av 5
5 röster
Medel

En enkel bönsallad som bara blir godare om den får stå till sig över natten. Perfekt till buffén, och lika gott till nyår som till midsommar! Recept från boken "Välkommen till Vegoriket", Massolit Förlag.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 2 dl
    mandel
  • 400 g
    Bönor, kokta, blandade, ca 3 dl
  • 1 st
    gul lök, finhackad
  • 3 st
    salladslök(ar), fint skivade
  • 1/2 st
    Rödlök, finhackad
  • 2 msk
    persilja, finhackad, fryst går bra
  • 1/2 dl
    olivolja
  • 2 msk
    rödvinsvinäger
  • salt
  • svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Rosta mandlarna i lite olja tills de får färg.
  2. 2. Häll av spadet från bönorna och skölj dem. Blanda mandlar, bönor och resterande ingredienser i en skål.
  3. Annons

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.6 av 5 (5 röster)

Frågor, tips och kommentarer