Italiensk bönsallad med bresaola
Betyg: 3.83 av 5
6 röster
15 min
Medel
Recept av
Caroline Hofberg
Från
Svenska Dagbladet
![](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2015/09/supplier55288.jpg)
Annons
Bresaola är italienskt nötkött som saltas och sedan lufttorkas och har en kraftigare smak än prosciutto. Från boken Matiga sallader.
![Italiensk bönsallad](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2016/12/italiensk-bonsallad-med-bresaola.jpg)
Foto: Tia Borgsmidt
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
200 gbresaola
-
1 stfänkålsstånd
-
1 strödlök(ar)
-
250 gcocktailtomater, röda
-
200 ggrillad paprika, på burk, i olja, strimlad
-
200 gstora vita bönor
-
6 stsardellfiléer
-
1.5 dlsvarta oliver
-
3 mskolivolja
-
1 mskrödvinsvinäger
-
2 tskbalsamvinäger, gärna lagrad
-
flingsalt
-
1 stpeppar, nymald
-
50 grucola
-
1 krukabasilika
-
parmesanost, i bit
Annons
Gör så här
-
1. Skiva fänkål och lök tunt. Dela tomaterna. Låt paprikan rinna av. Skölj bönorna i kallt vatten och låt dem rinna av. Skär sardellerna i små bitar.
-
2. Blanda grönsaker, bönor, sardeller, oliver, olja och vinäger. Smaka av med salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Vänd ner rucola och basilikablad vid servering.
-
4. Hyvla över rejält med parmesanost och servera med bresaola.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.83 av 5 (6 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.