Bönpasta med tomatsås och honungsrostade grönsaker

14 röster 14 ingredienser | 1 timme
En krämig pasta vegetarisk pastarätt gjord på Risentas glutenfria, proteinrika bönfettuccine. Toppa gärna pastarätten med massa riven parmesan, rostade pinjenötter och färsk basilika.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

Tomatsåsen

  • 1. Fräs hackad gul lök och pressad vitlök i olja utan att det tar färg.
  • 2. Häll i krossade tomater och koka ihop i ca 15 minuter.
  • 3. Mixa såsen med lite crème fraîche. Vänd ner den grovhackade basilikan och smaka av med salt och peppar.

Honungsrostade grönsaker

  • 1. Skala och dela grönsakerna i stora bitar, klyfta rödlöken.
  • 2. Lägg i en ugnsform och blanda med olivolja, salt och peppar. Rosta ca 15 minuter.
  • 3. Ta ut formen och ringla över honung och lite färsk timjan. Rosta ytterligare 10 minuter.

Bönpastan

  • 1. Koka bönpastan enligt anvisningarna på paketet.
  • 2. Blanda nykokt bönpasta med rotfrukterna och ringla över tomatsåsen.

Receptet är från: