Hem / Recept / Bönpasta med tomatsås och honungsrostade grönsaker

Bönpasta med tomatsås och honungsrostade grönsaker

Betyg: 4.57 av 5
14 röster
1 tim
Medel
Från Risenta

En krämig pasta vegetarisk pastarätt gjord på Risentas glutenfria, proteinrika bönfettuccine. Toppa gärna pastarätten med massa riven parmesan, rostade pinjenötter och färsk basilika.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 paket
    Risenta bönpasta
  • 1 kg
    Rotfrukter, till exempel sötpotatis, butternutpumpa, morot, palsternacka
  • 2 st
    Rödlök
  • 3 msk
    olivolja
  • 1 msk
    honung, flytande
  • 1/2 krukor
    färsk timjan
  • 1 st
    gul lök
  • 1 st
    vitlöksklyfta
  • 1 burk
    krossade tomater
  • 1 msk
    crème fraîche
  • 1/2 krukor
    färsk basilika
  • salt
  • peppar
  • olja

Gör så här

Tomatsåsen

  1. 1. Fräs hackad gul lök och pressad vitlök i olja utan att det tar färg.
  2. 2. Häll i krossade tomater och koka ihop i ca 15 minuter.
  3. 3. Mixa såsen med lite crème fraîche. Vänd ner den grovhackade basilikan och smaka av med salt och peppar.
  4. Fortsättning efter annonsen

Honungsrostade grönsaker

  1. 4. Skala och dela grönsakerna i stora bitar, klyfta rödlöken.
  2. 5. Lägg i en ugnsform och blanda med olivolja, salt och peppar. Rosta ca 15 minuter.
  3. 6. Ta ut formen och ringla över honung och lite färsk timjan. Rosta ytterligare 10 minuter.
  4. Fortsättning efter annonsen

Bönpastan

  1. 7. Koka bönpastan enligt anvisningarna på paketet.
  2. 8. Blanda nykokt bönpasta med rotfrukterna och ringla över tomatsåsen.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.57 av 5 (14 röster)

Frågor, tips och kommentarer