Bönbullar i tomatsås med tagliatelle
Betyg: 3.13 av 5
8 röster
Medel
Från
Tasteline
Annons
En riktig vegetarisk höjdare! De här bönbollarna blir extra goda tack vare parmesanosten och kryddorna.
Foto & styling: Sanna Livijn Wexell
Annons
Ingredienser
4
port
Bönbullar
-
2 burk-2kidneybönor, ca 800 g
-
1/2 tskoregano
-
25 gparmesanost, riven
-
1/2 stcitron(er), skalet
-
2 klyftavitlök
-
2 msktomatpuré
-
1/2 tsktimjan
-
1 dlströbröd
-
2 msksoja
-
1 mskolivolja
-
1 dlvetemjöl
Sallad
-
1/2 strödlök(ar)
-
290 gkronärtskocka
-
1/2 stsalladshuvud
-
1/2 stgurka
Tillbehör
-
400 gtagliatelle
-
25 gparmesanost, riven
Tomatsås
-
1/2 tsktimjan
-
2 msktomatpuré
-
1 tskvitvinsvinäger
-
1/2 tskhonung
-
2 klyftavitlök
-
2 burk-2tomatkross, ca 800 g
-
1/2 tsksalt
-
1/2 tsksvartpeppar
-
1/2 tskoregano
-
1.5 dlvatten
Annons
Gör så här
-
1. Bönbullar: Skölj bönorna i rinnande vatten. Mosa de avrunna bönorna med en potatisstöt eller gaffel. Tillsätt övriga ingredienser och blanda ihop till en deg.
-
2. Knåda degen tills allt är välblandat. Rulla lagom stora bönbullar och stek dem i olja på medelvärme i ca 10 minuter tills bollarna fått fin färg.
-
3. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
-
4. Tomatsås: Häll krossade tomater, tomatpuré och vatten i en gryta och tillsätt övriga ingredienser. Låt såsen småputtra i ca 5 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Sallad: Skölj och skär sallad och gurka i mindre bitar. Strimla rödlök och blanda tillsammans med sallad, gurka och avrunna kronärtskockor.
-
6. Servera bönbollarna med tomatsås, sallad och toppa med riven parmesanost.
Näringsvärde per portion
fett
30
g
protein
32
g
kolhydrater
60
g
energivärde
664
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.13 av 5 (8 röster)
