Hem / Recept / Bolognese enligt Gordon Ramsay

Bolognese enligt Gordon Ramsay

Betyg: 4.3 av 5
79 röster
30 min
Medel
Medlemsrecept

Supergod köttfärssås med smak av rödvin och worcestershiresås. Passar bra i lasagne.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

3 port

Bolognese

  • 400 g
    köttfärs
  • 1 st
    Morot, riven
  • 1 st
    gul lök(ar), riven
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or), pressad
  • 1 dl
    rödvin, 12 %
  • 1 msk
    tomatpuré
  • 1 burk
    krossade tomater
  • 1/2 dl
    mjölk
  • 1
    worcestershiresås
  • 1
    olivolja
  • 1 st
    salt
  • 1
    oregano
  • 1 st
    peppar

Gör så här

  1. 1. Häll upp olivolja i en kastrull och häll i riven morot och riven lök. Obs, det ska inte brynas utan bara mjukas upp. Pressa i vitlök.
  2. 2. Gör ett litet hål i mitten och häll i tomatpuré, krydda och rör om.
  3. 3. Gör återigen ett hål i mitten och lägg i köttfärsen - mer olivolja kan behövas - se till att röra om ordentligt.
  4. 4. Häll i rödvin och låt det puttra ett tag.
  5. 5. Häll i krossade tomater och mjölk och rör om ordentligt.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Häll i worcestershiresås och smaka av, krydda efter behov och häll eventuellt i lite oxfond.
  8. 7. Servera med pasta och en fräsch sallad och njut! Passar även utmärkt i lasagne.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.3 av 5 (79 röster)

Frågor, tips och kommentarer