Blomkålscouscous
Betyg: 0 av 5
0 röster
Medel
Annons
Såg receptet på blomkålsmos och kom då att tänka på en rätt jag såg "Mat-Nicklas" laga: Blomkålscouscous, ett jättebra alternativ till vanlig couscous men med lägre GI.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
1 stblomkålshuvud(en)
-
vatten
-
1/2 mskolivolja
-
gräslök
-
salt
-
peppar
-
1 stgrönsaksbuljong
Annons
Gör så här
-
1. Tips: Jag kokade blomkålen i grönsaksbuljong. Istället för att blanda färdigkokt couscous med olja och gräslök blandade jag i aubergine, zucchini, lök, vitlök och färsk chili som jag låtit fräsa i lite rapsolja, till detta åt vi grillad lax och morotstzatziki, jättegott!
-
2. Skär av "topparna" (det yttersta lagret) på blomkålshuvudet. Lägg blomkålen i en matberedare och mixa tills den liknar couscous.
-
3. Häll över den råa, mixade blomkålen i en kastrull med kokande saltat vatten och låt koka i fyra minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Låt blomkålen rinna av i ett durkslag med en silduk (eller en finmaskig sil). Skölj med kallt vatten och krama ur "couscousen" i silduken.
-
5. Lägg i en skål och smaksätt med olivolja, gräslök, salt och peppar.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
