Hem / Recept / Blomkålscouscous

Blomkålscouscous

Betyg: 0 av 5
0 röster
Medel
Medlemsrecept

Såg receptet på blomkålsmos och kom då att tänka på en rätt jag såg "Mat-Nicklas" laga: Blomkålscouscous, ett jättebra alternativ till vanlig couscous men med lägre GI.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 1 st
    blomkålshuvud(en)
  • vatten
  • 1/2 msk
    olivolja
  • gräslök
  • salt
  • peppar
  • 1 st
    grönsaksbuljong

Gör så här

  1. 1. Tips: Jag kokade blomkålen i grönsaksbuljong. Istället för att blanda färdigkokt couscous med olja och gräslök blandade jag i aubergine, zucchini, lök, vitlök och färsk chili som jag låtit fräsa i lite rapsolja, till detta åt vi grillad lax och morotstzatziki, jättegott!
  2. 2. Skär av "topparna" (det yttersta lagret) på blomkålshuvudet. Lägg blomkålen i en matberedare och mixa tills den liknar couscous.
  3. 3. Häll över den råa, mixade blomkålen i en kastrull med kokande saltat vatten och låt koka i fyra minuter.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Låt blomkålen rinna av i ett durkslag med en silduk (eller en finmaskig sil). Skölj med kallt vatten och krama ur "couscousen" i silduken.
  6. 5. Lägg i en skål och smaksätt med olivolja, gräslök, salt och peppar.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom