Blåbärs-cheesecake
Betyg: 4.09 av 5
85 röster
45 min
Medel
Från
Kokbok
Annons
Recept från "Efterrätter".
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
10
port
Botten
-
200 gdigestivekex
-
75 gsmör
-
1/2 dlströsocker
Fyllning
-
200 gblåbär
-
4 dlcrème fraîche
-
3.5 dlkvarg, t ex kesella, 1 % fett
-
2 dlströsocker
-
1 tskvaniljsocker
-
1/2 dlmajsstärkelse
-
1 krmsalt
-
3 stägg
-
100 gvit choklad, till servering
-
florsocker, till servering
Annons
Gör så här
Botten:
-
1. Sätt ugnen på 150 grader.
-
2. Kör kexen i mixer. Smält smöret och rör ner smulorna och sockret.
-
3. Pressa ner blandningen ordentligt i botten av formen. Baka den ljusbrun i ugnen, ca 12 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
Fyllning:
-
4. Mixa blåbären till en slät puré. Blanda crème fraiche och kvarg i en bunke.
-
5. Tillsätt blåbärspuré, socker, vaniljsocker, maizena, salt och ägg. Häll massan i formen.
-
6. Baka i ugnen i ca 75 minuter eller tills den känns färdig när du sticker en provsticka i den. Låt kallna och ställ i kyl över natten.
-
Fortsättning efter annonsen
Servering:
-
7. Lossa kanterna försiktigt med en kniv som spolats i varmt vatten.
-
8. Garnera med vit choklad som är riven på den grova delen av rivjärnet eller hyvlad med en kniv. Pudra florsocker över.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.09 av 5 (85 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
