Biffstek med parmesanost och ruccola
Betyg: 0 av 5
0 röster
30 min
Medel
Från
Tasteline
Annons
Stekt ryggbiff med hyvlad parmesan, krispig ruccola och ugnsbakade potatisklyftor. Denna varmrätt har klassiska smaker och är relativt enkel att laga.
![biffstek](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2017/03/biffstek-med-parmesan-800x800.jpg)
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1 mskolivolja
-
2 ströda lökar
-
600 gutskuren biff, hel
-
1 stsvartpeppar, krossad
-
150 grucola, tvättad
-
1.25 dlparmesanost, riven
-
3 mskbladpersilja, hackad
-
2 mskbalsamvinäger
-
matolja, till stekning
-
1 kgpotatis(ar)
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader.
-
2. Tvätta potatisen och skär den i klyftor.
-
3. Vänd runt klyftorna med några droppar matolja.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Lägg potatisklyftorna på en plåt med bakplåtspapper och krydda med salt och peppat.
-
5. Grädda potatisklyftorna gyllenbruna i ca 25 minuter i mitten av ugnen.
-
6. Skala och skiva löken i lite tjockare skivor.
-
7. Hetta upp olja i en stekpanna på medelstark värme. Fräs lökskivorna ca 5 minuter på var sida eller tills de är gyllenbruna. Ställ åt sidan.
-
8. Skiva köttet till 4 biffar.
-
9. Strö över salt och peppar.
-
10. Hetta upp olja i en stekpanna och stek köttet i ca 1-2 minuter på var sida.
-
Fortsättning efter annonsen
-
11. Blanda ruccolasallad, parmesanost, persilja, balsamvinäger och olivolja varsamt.
-
12. Lägg upp köttet på förvärmda tallrikar. Fördela lite av ruccolablandningen på biffarna och servera med den stekta löken och klyftpotatis.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.