Hem / Recept / Biffstek med parmesanost och ruccola

Biffstek med parmesanost och ruccola

Betyg: 0 av 5
0 röster
30 min
Medel

Stekt ryggbiff med hyvlad parmesan, krispig ruccola och ugnsbakade potatisklyftor. Denna varmrätt har klassiska smaker och är relativt enkel att laga.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 msk
    olivolja
  • 2 st
    röda lökar
  • 600 g
    utskuren biff, hel
  • 1 st
    svartpeppar, krossad
  • 150 g
    rucola, tvättad
  • 1.25 dl
    parmesanost, riven
  • 3 msk
    bladpersilja, hackad
  • 2 msk
    balsamvinäger
  • matolja, till stekning
  • 1 kg
    potatis(ar)

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2. Tvätta potatisen och skär den i klyftor.
  3. 3. Vänd runt klyftorna med några droppar matolja.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Lägg potatisklyftorna på en plåt med bakplåtspapper och krydda med salt och peppat.
  6. 5. Grädda potatisklyftorna gyllenbruna i ca 25 minuter i mitten av ugnen.
  7. 6. Skala och skiva löken i lite tjockare skivor.
  8. 7. Hetta upp olja i en stekpanna på medelstark värme. Fräs lökskivorna ca 5 minuter på var sida eller tills de är gyllenbruna. Ställ åt sidan.
  9. 8. Skiva köttet till 4 biffar.
  10. 9. Strö över salt och peppar.
  11. 10. Hetta upp olja i en stekpanna och stek köttet i ca 1-2 minuter på var sida.
  12. Fortsättning efter annonsen
  13. 11. Blanda ruccolasallad, parmesanost, persilja, balsamvinäger och olivolja varsamt.
  14. 12. Lägg upp köttet på förvärmda tallrikar. Fördela lite av ruccolablandningen på biffarna och servera med den stekta löken och klyftpotatis.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom