Hem / Recept / Biff med ugnsbakade grönsaker och grön parmesancrème

Biff med ugnsbakade grönsaker och grön parmesancrème

Betyg: 4.14 av 5
7 röster
1 tim 30 min
Medel

Lättlagad festmat med nyttiga grönsaker och härligt grön crème. Om du hoppar över honungen blir det en bra lågkolhydraträtt.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 4 st
    utskuren biff
  • 1 msk
    smör
  • salt
  • peppar

Grön parmesancrème

  • 1.5 dl
    crème fraîche
  • 1/2 krukor
    färsk basilika
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1 tsk
    pressad citron
  • 3/4 dl
    parmesanost, riven
  • salt
  • peppar

Ratatouille

  • 2 st
    zucchini
  • 1 msk
    honung
  • 1 tsk
    timjan
  • 2 st
    lagerblad
  • 4 msk
    olivolja
  • 2 st
    tomat
  • 6 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 2 st
    röda lökar
  • salt
  • 1 st
    röd paprika
  • 1 st
    gul paprika
  • 2 msk
    balsamvinäger
  • peppar

Gör så här

  1. 1. Värm ugnen till 135 grader.
  2. 2. Tvätta grönsakerna och skär i ganska stora bitar. Grovhacka vitlöken.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Blanda grönsakerna i en ugnsform tillsammans med olivolja, vinäger, kryddor och honung. Tillaga i ca 1,5-2 timmar.
  5. 4. Mixa ihop crèmen och stek biffarna i smör. Krydda med salt och peppar. Servera biffarna med grönsakerna och crèmen.

Näringsvärde per portion

fett
38.8
g
protein
36.9
g
kolhydrater
18.7
g
energivärde
568
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.14 av 5 (7 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom