Biff med ugnsbakade grönsaker och grön parmesancrème
Betyg: 4.14 av 5
7 röster
1 tim 30 min
Medel
Recept av
Mia Troberg
Från
Aftonbladet Wellness
Aftonbladet Wellness
Lättlagad festmat med nyttiga grönsaker och härligt grön crème. Om du hoppar över honungen blir det en bra lågkolhydraträtt.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
4 stutskuren biff
-
1 msksmör
-
salt
-
peppar
Grön parmesancrème
-
1.5 dlcrème fraîche
-
1/2 krukorfärsk basilika
-
1 stvitlöksklyfta(or)
-
1 tskpressad citron
-
3/4 dlparmesanost, riven
-
salt
-
peppar
Ratatouille
-
2 stzucchini
-
1 mskhonung
-
1 tsktimjan
-
2 stlagerblad
-
4 mskolivolja
-
2 sttomat
-
6 stvitlöksklyfta(or)
-
2 ströda lökar
-
salt
-
1 ströd paprika
-
1 stgul paprika
-
2 mskbalsamvinäger
-
peppar
Annons
Gör så här
-
1. Värm ugnen till 135 grader.
-
2. Tvätta grönsakerna och skär i ganska stora bitar. Grovhacka vitlöken.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Blanda grönsakerna i en ugnsform tillsammans med olivolja, vinäger, kryddor och honung. Tillaga i ca 1,5-2 timmar.
-
4. Mixa ihop crèmen och stek biffarna i smör. Krydda med salt och peppar. Servera biffarna med grönsakerna och crèmen.
Näringsvärde per portion
fett
38.8
g
protein
36.9
g
kolhydrater
18.7
g
energivärde
568
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.14 av 5 (7 röster)
