Biff med ugnsbakade grönsaker och grön parmesancrème
Betyg: 3.75 av 5
8 röster
1 tim 30 min
Medel
Recept av
Mia Troberg
Från
Aftonbladet Wellness
![](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2015/09/supplier64900.jpg)
Annons
Lättlagad festmat med nyttiga grönsaker och härligt grön crème. Om du hoppar över honungen blir det en bra lågkolhydraträtt.
![](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2015/09/biff_med_ugnsbakade_gronsaker_och_gron_parmesancreme.jpg)
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
4 stutskuren biff
-
1 msksmör
-
salt
-
peppar
Grön parmesancrème
-
1.5 dlcrème fraîche
-
1/2 krukorfärsk basilika
-
1 stvitlöksklyfta(or)
-
1 tskpressad citron
-
3/4 dlparmesanost, riven
-
salt
-
peppar
Ratatouille
-
2 stzucchini
-
1 mskhonung
-
1 tsktimjan
-
2 stlagerblad
-
4 mskolivolja
-
2 sttomat
-
6 stvitlöksklyfta(or)
-
2 ströda lökar
-
salt
-
1 ströd paprika
-
1 stgul paprika
-
2 mskbalsamvinäger
-
peppar
Annons
Gör så här
-
1. Värm ugnen till 135 grader.
-
2. Tvätta grönsakerna och skär i ganska stora bitar. Grovhacka vitlöken.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Blanda grönsakerna i en ugnsform tillsammans med olivolja, vinäger, kryddor och honung. Tillaga i ca 1,5-2 timmar.
-
4. Mixa ihop crèmen och stek biffarna i smör. Krydda med salt och peppar. Servera biffarna med grönsakerna och crèmen.
Näringsvärde per portion
fett
38.8
g
protein
36.9
g
kolhydrater
18.7
g
energivärde
568
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.75 av 5 (8 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.