Biffrullar på rådjur med teriyakisås Foto: Torbjörn Boström

Biffrullar på rådjur med teriyakisås

4 röster 12 ingredienser | 30 minuter
Vacker och smakrik varmrätt, denna imponerar på gästerna!

Ingredienser

Biffrullar

Teriyakisås

Till servering

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Koka socker och vatten i 20 minuter, rör ihop arrowrot och sherry till en redning och vispa ned det i sockerlagen tillsammans med soya, sesamfrö och pressad vitlök.
  • 2. Skär köttet i grova skivor, lägg skivorna i en plastpåse och banka dem tunna med ett platteringsjärn eller botten av en tung kastrull.
  • 3. Skär löken på längden och skölj den väl. Gnid ena sidan av köttet med vitlök, lägg lökstrimlorna på biffen, och rulla in löken i biffen.
  • 4. Fäst med en tandpetare, hetta upp olja i en stek- eller grillpanna, stek på hög värme och vänd runt rullarna för en jämn stekning.
  • 5. Efterstek i ugnen på 70 grader ca tio minuter.
  • 6. Skär upp rullarna och servera på en bädd av wokade grönsaker, teriyaki-sås och jasminris.
Recept:
Staffan Lindström

Receptet är från: