Hem / Recept / Biffrullar på rådjur med teriyakisås

Biffrullar på rådjur med teriyakisås

Betyg: 3.25 av 5
4 röster
30 min
Medel
Recept av Staffan Lindström

Vacker och smakrik varmrätt, denna imponerar på gästerna!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Biffrullar

  • 600 g
    Rostbiff, av rådjur, eller fransyska
  • 6 st
    salladslök(ar)
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • matolja, till stekning

Teriyakisås

  • 1/2 l
    vatten
  • 250 g
    strösocker
  • 1 dl
    soja, japansk
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1 msk
    sesamfrö
  • 1/2 dl
    Sherry, torr, eller risvinäger
  • 1/2 msk
    arrowrot

Till servering

  • 4 dl
    jasminris
  • grönsaker, valfria

Gör så här

  1. 1. Koka socker och vatten i 20 minuter, rör ihop arrowrot och sherry till en redning och vispa ned det i sockerlagen tillsammans med soya, sesamfrö och pressad vitlök.
  2. 2. Skär köttet i grova skivor, lägg skivorna i en plastpåse och banka dem tunna med ett platteringsjärn eller botten av en tung kastrull.
  3. 3. Skär löken på längden och skölj den väl. Gnid ena sidan av köttet med vitlök, lägg lökstrimlorna på biffen, och rulla in löken i biffen.
  4. 4. Fäst med en tandpetare, hetta upp olja i en stek- eller grillpanna, stek på hög värme och vänd runt rullarna för en jämn stekning.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Efterstek i ugnen på 70 grader ca tio minuter.
  7. 6. Skär upp rullarna och servera på en bädd av wokade grönsaker, teriyaki-sås och jasminris.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.25 av 5 (4 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom