Biffrullar på rådjur med teriyakisås
Betyg: 3.17 av 5
6 röster
30 min
Medel
Recept av
Staffan Lindström
Från
Tasteline
Annons
Vacker och smakrik varmrätt, denna imponerar på gästerna!
Foto: Torbjörn Boström
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Biffrullar
-
600 gRostbiff, av rådjur, eller fransyska
-
6 stsalladslök(ar)
-
1 stvitlöksklyfta(or)
-
matolja, till stekning
Teriyakisås
-
1/2 lvatten
-
250 gströsocker
-
1 dlsoja, japansk
-
2 stvitlöksklyfta(or)
-
1 msksesamfrö
-
1/2 dlSherry, torr, eller risvinäger
-
1/2 mskarrowrot
Till servering
-
4 dljasminris
-
grönsaker, valfria
Annons
Gör så här
-
1. Koka socker och vatten i 20 minuter, rör ihop arrowrot och sherry till en redning och vispa ned det i sockerlagen tillsammans med soya, sesamfrö och pressad vitlök.
-
2. Skär köttet i grova skivor, lägg skivorna i en plastpåse och banka dem tunna med ett platteringsjärn eller botten av en tung kastrull.
-
3. Skär löken på längden och skölj den väl. Gnid ena sidan av köttet med vitlök, lägg lökstrimlorna på biffen, och rulla in löken i biffen.
-
4. Fäst med en tandpetare, hetta upp olja i en stek- eller grillpanna, stek på hög värme och vänd runt rullarna för en jämn stekning.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Efterstek i ugnen på 70 grader ca tio minuter.
-
6. Skär upp rullarna och servera på en bädd av wokade grönsaker, teriyaki-sås och jasminris.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.17 av 5 (6 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
