Hem / Recept / Biff med peppar och örter

Biff med peppar och örter

Betyg: 3.38 av 5
8 röster
30 min
Medel
Recept av Erik Brännström

Köttet ska marineras en timme. Denna rostbiff får fantastiska smaker av honung, rödbetor och persilja. Underbar varmrätt till nyår.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 tsk
    honung, flytande
  • 1 tsk
    salt
  • 900 g
    Rostbiff, eller oxfilé, i 4 skivor
  • 8 st
    Rödbetor
  • 2 msk
    olivolja
  • 2 msk
    smör
  • 100 ml
    rött vin
  • 1 tärning
    köttbuljong
  • 1.5 dl
    vatten
  • 1 tsk
    majsmjöl
  • 10 st
    svartpepparkorn, grovt krossade
  • 2 msk
    Basilika, finhackad
  • 2 msk
    persilja, finhackad
  • 2 st
    vitlöksklyftor, pressade

Gör så här

  1. 1. Blanda svartpeppar, basilika, persilja, vitlök och salt i en liten skål. Lägg i filén och se till att sidorna är väl täckta av ört/kryddblandningen. Täck över med plast och låt marinera i kylskåpet en timme.
  2. 2. Skala rödbetorna och skär dem i klyftor.
  3. 3. Smält smöret på medelvärme i en stekpanna. Lägg i rödbetsklyftorna i pannan och sautera under omrörning i 6 minuter.
  4. 4. Tillsätt vin, honung oxh buljongtärning och låt sjuda i 2-3 minuter.
  5. 5. Tillsätt vattnet uppblandat med majsmjölet och låt det koka i 5 minuter.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Hetta upp en stekpanna på medelvärme. Lägg i biffarna och stek 6-8 minuter på varje sida.
  8. 7. Lägg upp på tallrikar och servera.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.38 av 5 (8 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom