Kryddig lammrostbiff

Kryddig lammrostbiff med rotfrukter och getost

4 röster 19 ingredienser | 30 minuter
Lammrostbiff med underbara smaker av nejlika, kryddpeppar och kardemumma. Servera din rostbiff med rotfrukter och krämig getost till nyårsfesten eller som en lyxig helgmiddag!

Ingredienser

Kryddblandning:

Rotfrukter:

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Mixa eller stöt alla kryddor utom saltet till ett grovt pulver. Putsa köttet och gnid in det med kryddblandningen.
  • 2. Bryn köttbitarna runt om i smör och salta. Värm ugnen till 125 grader och efterstek köttet till 56 graders innertemperatur.
  • 3. Skala rotfrukterna och tärna dem. Stek dem försiktigt i smör tills de mjuknar men fortfarande har lite tuggmotstånd kvar. Salta och peppra.
  • 4. Lägg tärningarna i en långpanna. Smula ner osten och blanda.
  • 5. Ta ut köttet när det är färdigt, täck över det och låt det vila lite. Höj ugnsvärmen till 200 grader. Sätt in rotfruktstärningarna och värm så att osten smälter lite.
  • 6. Tillsätt dragon och lite finskuren sticklök.
  • 7. Skiva köttet och servera det med tillbehören och en rödvinssky.
Recept:
Ingrid Eriksson

Receptet är från: