Hem / Recept / Barszcz czerwony – Borsjtj – klar rödbetssoppa

Barszcz czerwony – Borsjtj – klar rödbetssoppa

Betyg: 3.96 av 5
27 röster
1 tim
Medel

Det finns många varianter av Borsjtj. Det här receptet varieras genom de olika tillbehören. Här används inte alla rödbetor, de som blir över kan man göra sallad av.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 5 st
    Rödbetor
  • 1.5 l
    vatten
  • 3 st
    köttbuljong, tärningar
  • 1 msk
    salt
  • 1 msk
    strösocker
  • 2 st
    lagerblad
  • 5 st
    kryddpepparkorn
  • 5 st
    svartpeppar, hel
  • 1 st
    citron(er), saften
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1 dl
    spad, från kokning av rödbetor eller 0,5 dl koncentrat, Krakus

Gör så här

  1. 1. Tvätta rödbetorna och koka dem med skal på i lättsaltat vatten till de blir mjuka. Skala och riv ett par av rödbetorna på rivjärn. Lägg tillbaka i det kokta spadet. Resten kan du låta svalna och laga rödbetssallad av.
  2. 2. Tillsätt buljongtärningar, salt, socker, kryddor, vitlök och lite av citronsaften. Låt koka upp och låt stå en stund så att soppan slutar koka och tillsätt sedan resten av citronsaften och spadet från inlagda rödbetor/koncentrat.
  3. 3. Smaka av och tillsätt det som saknas, ex citron eller socker. Servera med kokta stora vita bönor eller med kokta ägghalvor.
  4. Annons

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.96 av 5 (27 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom