Hem / Recept / Balsamicotoppad fläskfilé

Balsamicotoppad fläskfilé

Betyg: 4.33 av 5
6 röster
15 min
Medel
Medlemsrecept

En bra bjudrätt när man har många gäster

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 4 msk
    kapris, stort
  • 400 g
    fläskfilé(er)
  • olja, till stekning
  • salt
  • 1 dl
    Crema di balsamico
  • svartpeppar

Quinoasallad

  • svartpeppar, och ev salt
  • 2 msk
    äppelcidervinäger
  • 2 msk
    olivolja
  • 1 st
    röd lök(ar)
  • 3 dl
    Quinoa
  • 1.5 dl
    svarta oliver
  • 1/2 påse
    ruccola
  • 1 ask
    cocktailtomat(er)
  • 2 st
    avokado
  • 100 g
    fetaost, 10 %
  • 3 msk
    valnötter

Gör så här

  1. 1. Koka quinoan enligt anvisning på paketet.
  2. 2. Värm ugnen till 150 grader. Bryn fläskfilén runt om i lite olja i en stekpanna, salta och peppra. Efterstek den i ugnen i 25-30 minuter eller tills att innertemperaturen är ca 75-80 grader.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Skala och skär avokado i bitar. Blanda avokado med tomater, oliver och tärnad fetaost. Hacka löken fint. Blanda med olivolja, äppelcidervinäger och svartpeppar. Häll lökvinägretten över den nu ljumna quinoan och rör i grönsaker, ruccolasallad och fetaost. Smaka av med salt. Hacka valnötterna och strö över salladen.
  5. 4. Skär fläskfilén i skivor och lägg upp på ett fat. Strö över kapris och ringla sedan över balsamsirap. Servera tillsammans med quinoasalladen.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.33 av 5 (6 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom