Balsamicotoppad fläskfilé
Betyg: 4.33 av 5
6 röster
15 min
Medel
Medlemsrecept
En bra bjudrätt när man har många gäster
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
4 mskkapris, stort
-
400 gfläskfilé(er)
-
olja, till stekning
-
salt
-
1 dlCrema di balsamico
-
svartpeppar
Quinoasallad
-
svartpeppar, och ev salt
-
2 mskäppelcidervinäger
-
2 mskolivolja
-
1 ströd lök(ar)
-
3 dlQuinoa
-
1.5 dlsvarta oliver
-
1/2 påseruccola
-
1 askcocktailtomat(er)
-
2 stavokado
-
100 gfetaost, 10 %
-
3 mskvalnötter
Gör så här
-
1. Koka quinoan enligt anvisning på paketet.
-
2. Värm ugnen till 150 grader. Bryn fläskfilén runt om i lite olja i en stekpanna, salta och peppra. Efterstek den i ugnen i 25-30 minuter eller tills att innertemperaturen är ca 75-80 grader.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Skala och skär avokado i bitar. Blanda avokado med tomater, oliver och tärnad fetaost. Hacka löken fint. Blanda med olivolja, äppelcidervinäger och svartpeppar. Häll lökvinägretten över den nu ljumna quinoan och rör i grönsaker, ruccolasallad och fetaost. Smaka av med salt. Hacka valnötterna och strö över salladen.
-
4. Skär fläskfilén i skivor och lägg upp på ett fat. Strö över kapris och ringla sedan över balsamsirap. Servera tillsammans med quinoasalladen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.33 av 5 (6 röster)
