Avokadopasta med chilisting och tomat- och bönsallad
Betyg: 4 av 5
2 röster
30 min
Medel
Från
Tasteline
Snabb vardags-vego. Färdig rätt är godast att äta nygjord.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1 stvitlöksklyfta(or)
-
1/2 krukorpersilja
-
1/2 krukorbasilika
-
1/2 dlolivolja
-
3 krmsvartpeppar
-
50 gparmesanost
-
2 stavokado, mogen
-
1 tskflingsalt
-
1/2 stcitron(er)
-
1/2 stchilifrukt, urkärnad
-
400 gspaghetti
Sallad
-
1/2 strödlök(ar)
-
2 mskolivolja
-
1 mskvinäger, valfri
-
stsalt
-
1 förpackningsvarta bönor, el. black eye bönor
-
3 sttomat
-
1/2 krukorbasilika
-
stsvartpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Koka upp saltat vatten till pastan.
-
2. Pasta: Koka pastan enligt anvisning på paketet. Skala och finhacka vitlök, skölj, kärna ur och finhacka chilipepparn. Skölj och grovhacka basilika och persilja.
-
3. Riv parmesanosten fint på ett rivjärn. Blanda alltsammans i en stor skål (spara lite av den rivna osten till servering). Pressa i citronsaft och tillsätt olivolja, salt och svartpeppar. Skär avokadon i bitar och blanda ner.
-
4. Sila av pastan men spara 1 dl av kokvattnet och rör ner i avokadoblandningen. Blanda pastan med avokadoblandningen. Smaka ev. av med mer salt och svartpeppar. Strö över resten av den rivna parmesanosten.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Tomat- och bönsallad: Skölj och tärna tomaterna, grovhacka basilikan och skala och finhacka rödlöken. Sila av vätskan från bönorna och spola under kallt vatten.
-
6. Blanda bönorna med tomatblandningen och smaka av med olivolja, vinäger, salt och svartpeppar. Servera avokadopastan med tomat- och bönsalladen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (2 röster)
