Hem / Recept / Asiatiska kycklingfärsbiffar med nudelwok

Asiatiska kycklingfärsbiffar med nudelwok

Betyg: 3.88 av 5
49 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Läckert, lättlagat och hälsosamt! Kycklingfärsbiffar med riven ingefära och röd curry serveras här med en sallad på sjögräsnudlar och wokgrönsaker.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

2 port

Kycklingfärsbiffar

  • 300 g
    kycklingfärs
  • 1 st
    ägg
  • 1 msk
    färsk ingefära
  • 1 klyfta
    vitlök
  • 1 msk
    Röd currypasta
  • 1/2 msk
    japansk soja
  • 1 st
    lime
  • 1/2 tsk
    salt
  • 2 tsk
    rapsolja

Dressing

  • 1/2 msk
    färsk ingefära
  • 1 st
    lime
  • 1/2 msk
    rapsolja
  • 1 msk
    japansk soja
  • 1 kruka
    färsk koriander
  • 1/2 tsk
    chiliflakes
  • 1/2 tsk
    flytande honung
  • 2 krm
    salt

Nudelwok

  • 450 g
    wokmix
  • 2 tsk
    rapsolja
  • 200 g
    sjögräsnudlar
  • 2 krm
    salt

Gör så här

Kycklingbiffar:

  1. 1. Blanda kycklingfärsen med ägg, riven ingefära, riven vitlök, röd currypasta, soja, limesaft och salt. Forma 8 st små biffar.
  2. 2. Stek biffarna i olja i en varm stekpanna ca 3-4 min/sida. Sänk värmen och håll biffarna varma i pannan till servering.

Dressing:

  1. 3. Mixa samman riven ingefära, rivet limeskal, limesaft, olja, soja, koriander, chiliflakes, honung och salt med hjälp av en stavmixer till en slät dressing.
  2. Fortsättning efter annonsen

Nudelwok:

  1. 4. Stek wokgrönsakerna i olja på medelhög värme i ca 2-3 min. Krydda med salt. Tillsätt nudlarna och hälften av dressingen och blanda om ordentligt. Låt woken bli genomvarm.
  2. 5. Lägg upp nudelwoken och kycklingbiffarna på tallrikar och ringla över resten av dressingen. Klart att servera!

Näringsvärde per portion

fett
24
g
protein
39
g
kolhydrater
19
g
energivärde
455
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.88 av 5 (49 röster)

Frågor, tips och kommentarer