Foto: Nurlan Emir Asiatiska kycklingfärsbiffar med nudelwok
14 ingredienser | 30 minuterLäckert, lättlagat och hälsosamt! Kycklingfärsbiffar med riven ingefära och röd curry serveras här med en sallad på sjögräsnudlar och wokgrönsaker.
Ingredienser
Kycklingfärsbiffar
- 300 gram kycklingfärs
- 1 st ägg
- 1 msk färsk ingefära
- 1 klyfta(or) vitlök
- 1 msk röd currypasta
- 0,5 msk japansk soja
- 1 st lime
- 0,5 tsk salt
- 2 tsk rapsolja
Dressing
- 0,5 msk färsk ingefära
- 1 st lime
- 0,5 msk rapsolja
- 1 msk japansk soja
- 1 kruka(or) färsk koriander
- 0,5 tsk chiliflakes
- 0,5 tsk flytande honung
- 2 krm salt
Nudelwok
- 450 gram wokmix
- 2 tsk rapsolja
- 200 gram sjögräsnudlar
- 2 krm salt
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 455
- Protein: 39 gram
- Fett: 24 gram
- Kolhydrater: 19 gram
Tillagning
Kycklingbiffar:
- 1. Blanda kycklingfärsen med ägg, riven ingefära, riven vitlök, röd currypasta, soja, limesaft och salt. Forma 8 st små biffar.
- 2. Stek biffarna i olja i en varm stekpanna ca 3-4 min/sida. Sänk värmen och håll biffarna varma i pannan till servering.
Dressing:
- 1. Mixa samman riven ingefära, rivet limeskal, limesaft, olja, soja, koriander, chiliflakes, honung och salt med hjälp av en stavmixer till en slät dressing.
Nudelwok:
- 1. Stek wokgrönsakerna i olja på medelhög värme i ca 2-3 min. Krydda med salt. Tillsätt nudlarna och hälften av dressingen och blanda om ordentligt. Låt woken bli genomvarm.
- 2. Lägg upp nudelwoken och kycklingbiffarna på tallrikar och ringla över resten av dressingen. Klart att servera!
Receptet är från:
Inspiration
