Hem / Recept / Asiatiska fläskfiléspett med coleslaw och quinoa

Asiatiska fläskfiléspett med coleslaw och quinoa

Betyg: 3.85 av 5
13 röster
30 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Snabblagad och fräsch GI- rätt!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Coleslaw

  • 2 msk
    vit balsamvinäger
  • 1 st
    Morot
  • 1 tsk
    sesamfrö
  • 250 g
    vitkål
  • 1 nypa
    svartpeppar
  • 1/2 st
    gul lök(ar)
  • 1 st
    äpplen, grönt
  • 1 nypa
    flingsalt
  • 1 dl
    matyoghurt
  • 1 msk
    honung

Spett

  • 1/2 dl
    rapsolja
  • 1 msk
    röd balsamvinäger
  • 1 msk
    japansk soja
  • 1 st
    fläskfilé, ca 500 gram
  • 2 msk
    sesamfrö
  • 1 msk
    ingefära, Riven
  • 2 st
    vitlöksklyftor
  • 1
    svartpeppar
  • 1
    salt
  • 1 msk
    honung
  • 1
    träspett

Tillbehör

  • 4 dl
    Quinoa

Gör så här

Fläskfiléspett:

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2. Skala vitlök och ingefära och riv dem fint på ett rivjärn. Blanda ihop med honung, soja, balsamvinäger, olja och sesamfrön i en bunke.
  3. 3. Putsa fläskfilén fri från fett och senor. Skär den i bitar och blanda med marinaden. Låt stå och dra i 5 min och trä sedan på spett.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Lägg spetten på en plåt och sätt in i ugnen ca 15 min.

Tillbehör:

  1. 5. Koka quinoa enligt anvisning på paketet.

Coleslaw:

  1. 6. Skala moroten och äpplet och riv dem grovt på ett rivjärn.
  2. 7. Skär kålen tunt med hjälp av en osthyvel eller mandolin.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 8. Blanda samman allting i en bunke med balsamvinäger, honung och yoghurt. Smaka av med salt och peppar och strö över lite sesamfrön.

Servering

  1. 9. Servera spetten tillsammans med coleslaw och quinoa.

Näringsvärde per portion

fett
19
g
protein
44
g
kolhydrater
46
g
energivärde
553
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.85 av 5 (13 röster)

Frågor, tips och kommentarer