Hem / Recept / Asiatisk sötpotatissoppa

Asiatisk sötpotatissoppa

Betyg: 3.91 av 5
11 röster
30 min
Medel

Len soppa med lite sting. Tips: Gott och snyggt att dekorera soppan med ärtskott!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 st
    gul lök
  • olja, till stekning
  • 500 g
    sötpotatis
  • 2 msk
    TABASCO® Sweet & Spicy Pepparsås
  • 1 msk
    tomatpuré
  • 1 msk
    ingefära, färskriven
  • 250 g
    krossade tomater
  • 1 msk
    Kikkoman Ekologisk Sojasås
  • 400 g
    kokosmjölk
  • 5 dl
    vatten
  • salt, efter smak
  • peppar, efter smak

Topping

  • 150 g
    getost
  • rostade solrosfrön

Gör så här

  1. 1. Skala och hacka löken. Värm olja i en kastrull och fräs löken mjuk.
  2. 2. Skala och tärna potatisen och lägg i kastrullen.
  3. 3. Tillsätt resten av ingredienserna.
  4. 4. Koka i ca 20 minuter till potatisen är mjuk.
  5. 5. Mixa soppan slät och smaka av med salt och peppar.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Häll upp i soppskålar och smula över fetaost och strö över solroskärnor.
  8. 7. Servera även något gott bröd till.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.91 av 5 (11 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom