Äppelchutney
Betyg: 4.5 av 5
6 röster
15 min
Medel
Recept av
Ingrid Eriksson
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Annons
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
750 gäpplen, ca
-
2 stgul lök(ar)
-
1 stlime
-
1 dlcocktailtomat(er), rostade, inlagda i olja och avrunna
-
3 mskingefära, fintärnad färsk
-
3/4 dlättikssprit, 12 proc
-
1.5 dlvitt vin
-
2 dlströsocker
Annons
Gör så här
-
1. Ca 1 liter
-
2. Skölj äpplena, halvera och kärna ur dem. Skär dem i bitar. Hacka löken. Tvätta limen noga i varmt vatten och skär den i små tärningar. Finstrimla tomaterna och fintärna ingefäran.
-
3. Koka upp ättiksprit, vin och socker i en rostfri eller emaljerad gryta.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Lägg ner allt det skurna i lagen. Koka på svag värme i 40–45 minuter tills konsistensen har blivit simmig. Rör med en träsked då och då, särskilt mot slutet, så att det inte bränns vid.
-
5. Ös upp chutneyn i rena, varma glasburkar och sätt genast på lock. Låt kallna och förvara sedan svalt.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.5 av 5 (6 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
