Hem / Recept / Annorlunda fläskfilé med ljummen linssallad och paprikaskålar

Annorlunda fläskfilé med ljummen linssallad och paprikaskålar

Betyg: 4.67 av 5
6 röster
45 min
Medel
Medlemsrecept

Delfinalist i Årets Hemmakock 2009. Denna varmrätt med stekt fläskfilé och linssallad imponerar på matgästerna, och är superenkel att tillaga!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 600 g
    fläskfilé(er)
  • 2 krm
    svartpeppar, grovmalen
  • 1/2 dl
    Ajvar Relish
  • 1 tsk
    salt
  • 1 msk
    olivolja
  • 3 msk
    örter, hackade, basilika, oregano, persilja och rosmarin

Dressing

  • 1 krm
    svartpeppar
  • 2 msk
    olivolja
  • 1/2 tsk
    honung
  • 1 msk
    äppelcidervinäger
  • 1 tsk
    flingsalt

Linssallad

  • 2 st
    Morot
  • 3 st
    salladslök(ar)
  • paprika, 1 burk inlagd, grillad
  • 3 dl
    röda linser, kokta, eller pujlinser på konserv

Paprikaskålar

  • 150 g
    mozzarella
  • 4 st
    röda paprikor, små
  • 8 st
    svarta oliver, urkärnade
  • 50 g
    coctailtomater
  • 1 st
    röd lök(ar)
  • 8 st
    basilikablad

Gör så här

  1. 1. Bryn filén i oljan. Stick in kött termometern och stek till ca 70 grader. Salta och peppra.
  2. 2. Pensla filén i ajvaren och rulla den i de hackade örterna. Skär i skivor och lägg åt sidan.
  3. 3. Skölj linserna noga i ett durkslag. Skala och skär morötterna i små bitar. Koka i lättsaltat vatten ca 3 minuter
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Värm linserna i mikro full effekt 3 minuter eller i en kastrull med ytterst lite vatten.
  6. 5. Skär paprikan och salladslöken i små bitar och vänd ner det i morötterna och de varma linserna.
  7. 6. Blanda till dressingen och häll över linssalladen.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Dela och kärna ur paprikorna. Skär mozzarellan i småbitar. Skala och hacka löken. Dela tomaterna.
  10. 8. Blanda allt med basilikan och fördela detta i paprikorna. Dekorera med oliverna.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.67 av 5 (6 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom