fläskfile med ljummen linssallad och paprikaskålar

Annorlunda fläskfilé med ljummen linssallad och paprikaskålar

7 röster 19 ingredienser | 45 minuter
Delfinalist i Årets Hemmakock 2009. Denna varmrätt med stekt fläskfilé och linssallad imponerar på matgästerna, och är superenkel att tillaga!

Ingredienser

Dressing

Linssallad

Paprikaskålar

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Bryn filén i oljan. Stick in kött termometern och stek till ca 70 grader. Salta och peppra.
  • 2. Pensla filén i ajvaren och rulla den i de hackade örterna. Skär i skivor och lägg åt sidan.
  • 3. Skölj linserna noga i ett durkslag. Skala och skär morötterna i små bitar. Koka i lättsaltat vatten ca 3 minuter
  • 4. Värm linserna i mikro full effekt 3 minuter eller i en kastrull med ytterst lite vatten.
  • 5. Skär paprikan och salladslöken i små bitar och vänd ner det i morötterna och de varma linserna.
  • 6. Blanda till dressingen och häll över linssalladen.
  • 7. Dela och kärna ur paprikorna. Skär mozzarellan i småbitar. Skala och hacka löken. Dela tomaterna.
  • 8. Blanda allt med basilikan och fördela detta i paprikorna. Dekorera med oliverna.

Receptet är från: