Hem / Recept / Annikas albondingas

Annikas albondingas

Betyg: 4.74 av 5
23 röster
30 min
Medel

Servera denna kryddiga rätt förslagsvis med pressad potatis. En matlåda med gårdagens rester kan vara rena lyxen. Det kommer att dofta i hela lunchrummet och alla kommer undra – ahhh vems mat? Delfinalister i Årets Hemmakock 2010.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 500 g
    köttfärs, färskmald
  • smör, att steka bullarna i
  • 1 msk
    vatten
  • 1 msk
    olivolja
  • 1/2 tsk
    cayennepeppar
  • 4 msk
    Basilika, frusen, hackad
  • 2 dl
    parmesanost, riven
  • 1/2 tsk
    svartpeppar, färskmald
  • 1/2 st
    röd lök(ar), fint hackad
  • 1/2 st
    gul lök(ar), fint hackad
  • 3 st
    vitlöksklyfta(or), pressade

Tomatsås

  • 1 msk
    honung, flytande
  • 1/2 tsk
    cayennepeppar
  • 1 burk
    krossade tomater
  • 1/2 dl
    tomatpuré
  • 1/2 tsk
    svartpeppar, färskmald
  • 1 tsk
    salt
  • 1 dl
    vatten
  • 2 tsk
    sambal oelek
  • 1 msk
    Basilika, frusen, hackad
  • 1 tärning
    köttbuljong
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 2 dl
    vispgrädde
  • 2 tsk
    currypulver
  • 10 st
    gröna oliver, med piementofyllning

Gör så här

  1. 1. Blanda samman samtliga ingredienser väl, så att smeten känns gedigen.
  2. 2. Rulla matskedsstora köttbullar och stek sedan dessa på smörat järn, bullarna ska få stekyta men inte mer än så.
  3. 3. När du stekt färdigt är det dags att fmed piementofyllningörbereda tomatsåsen som bullarna ska få gotta sig i.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Hiskeligt god tomatsås: Häll över burken med de krossade tomaterna över köttbullarna i järnet.
  6. 5. Tillsätt därefter vattnet och smulad buljongtärning i blandningen, sedan sambal oelek. Låt puttra lite i ca 10 min.
  7. 6. Därefeter tillsätts salt, peppar, curry och cayennepeppar.
  8. 7. Rör om. Efter detta ska de pressade vitlöksklyftorna i.
  9. 8. Därefter ska honungen tillsättas – ringla över maträtten och blanda sedan väl.
  10. Fortsättning efter annonsen
  11. 9. Låt småputtra i ca 10 minuter. Vid behov späd med mera vatten.
  12. 10. Tillsätt sedan oliverna och allra sist ska vispgrädden i. Låt anrättningen puttra ett litet tag.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.74 av 5 (23 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom