Alternativa wallenbergare x 2

1 röst 16 ingredienser

Ingredienser

Fiskwallenbergare

Fiskwallenbergare tillbehör

Kalkonwallenbergare

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Fiskwallenbergare: dela fisken i mindre bitar. Blanda fisk och äggulor i en hushållsassistent.
  • 2. Mixa allt och mata grädden i omgångar. Salta och peppra.
  • 3. Forma biffar och stek dem på medelhög värme i smör och olja, 2-3 minuter på varje sida beroende på biffarnas tjocklek.
  • 4. Värm de tinade ärtorna i mjölk och smör och mixa med en stavmixer.
  • 5. Salta och peppra.
  • 6. Skala, tärna och koka morötterna och potatisen al dente i lättsaltat vatten. Häll av vattnet.
  • 7. Vänd i smör och vårlök. Salta och peppra.
  • 8. Kalkonwallenbergare: skär kalkonköttet i bitar. Mixa eller mal det till färs.
  • 9. Blanda färsen med äggulor, grädde, salt och peppar.
  • 10. Forma färsen till små biffar och stek dem i smör i en stekpanna ca 3 min på varje sida.
  • 11. Servera som huvudrätt med potatispuré, lingonsylt och gröna ärter.