Hem / Recept / Alla bönors och linsers gryta

Alla bönors och linsers gryta

Betyg: 3.71 av 5
21 röster
15 min
Medel

Använd färdiga bönor på burk eller torkade, som läggs i blöt dagen innan. Receptet kommer från Fattiga Riddare - om konsten att ta vara på maten.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 dl
    morot
  • svartpeppar
  • salt
  • 1 msk
    paprikapulver
  • 1 msk
    tomatpuré
  • 4 dl
    Linser, (gröna, röda, gula eller franska)
  • rosmarin
  • 1 burk
    Bönor, svarta eller vita, konserverade
  • 1 st
    tomat, hela
  • 1 tärning
    grönsaksbuljong
  • 1 l
    vatten
  • 2 msk
    Koriander, frön, krossade, eller korianderpulver
  • 2 msk
    olja
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1 st
    gul lök(ar), stor
  • 3 st
    potatis(ar)
  • 1/2 st
    citron(er)
  • persilja

Gör så här

  1. 1. Skala och tärna morötter och potatis. Hacka lök och vitlök. Fräs alltsammans några minuter med olja och koriander i en stor kastrull.
  2. 2. Tillsätt vatten, buljongtärning och tomater. Om du använder blötlagda okokta bönor ska de läggas i nu. Färdiga på burk läggs i precis före serveringen. Lägg i en rejäl kvist rosmarin och koka 10 minuter.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Lägg i linserna, de gröna först och de mindre gula och röda något senare eftersom de har kortare koktid. Krydda med tomatpuré, paprikapulver, salt och peppar.
  5. 4. Låt allt koka minst 30 minuter, rör om då och då. Späd med mer vatten om det kokar ihop för mycket. Lägg före servering i rikligt med finhackad persilja och ytterligare färsk rosmarin. Smaka av med pressad citron.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.71 av 5 (21 röster)

Frågor, tips och kommentarer