böngryta Foto: Tina Axelsson

Alla bönors och linsers gryta

16 röster 18 ingredienser | 15 minuter
Använd färdiga bönor på burk eller torkade, som läggs i blöt dagen innan. Receptet kommer från Fattiga Riddare - om konsten att ta vara på maten.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Skala och tärna morötter och potatis. Hacka lök och vitlök. Fräs alltsammans några minuter med olja och koriander i en stor kastrull.
  • 2. Tillsätt vatten, buljongtärning och tomater. Om du använder blötlagda okokta bönor ska de läggas i nu. Färdiga på burk läggs i precis före serveringen. Lägg i en rejäl kvist rosmarin och koka 10 minuter.
  • 3. Lägg i linserna, de gröna först och de mindre gula och röda något senare eftersom de har kortare koktid. Krydda med tomatpuré, paprikapulver, salt och peppar.
  • 4. Låt allt koka minst 30 minuter, rör om då och då. Späd med mer vatten om det kokar ihop för mycket. Lägg före servering i rikligt med finhackad persilja och ytterligare färsk rosmarin. Smaka av med pressad citron.
Recept:
Zeke Lind

Receptet är från: