Tillagning
- 1. Putsa köttet. Blanda till marinaden och häll den i en bunke eller plastpåse lägg i köttet och marinera i minst 12-14 timmar 1 dygn är bäst.
- 2. Stek i ugnen på 125 grader. Köttet är klart vid en köttemperatur på 60-63 grader.
- 3. Slå in köttet i aluminiumfolie och låt vila i 20-25 minuter innan det skärs upp och serveras. Potatismos med grönt och jordnötssås är gott till.
Inspiration
