Hem / Recept / Älgfärssoppa med vitkål

Älgfärssoppa med vitkål

Betyg: 4.14 av 5
28 röster
30 min
Medel
Recept av Åsa Söderberg
Från Kokbok

En enkel vardagssoppa med vitkål och köttfärs som passar bra ihop och chili, vitlök och persilja som smaksättning. Receptet kommer från boken Hälsokoden, Pagina Förlag

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 500 g
    älgfärs, eller annan färs
  • 1 msk
    kokosolja, eller smör till stekning
  • 1 st
    purjolök(ar)
  • 1 klyfta
    vitlök
  • 4 st
    morot
  • 5 dl
    vitkål, strimlad
  • 500 ml
    tomat, krossade
  • 1 tsk
    Chilikrydda, eller färsk chili efter smak
  • 2 st
    lagerblad
  • 1 l
    vatten
  • 1 nypa
    havssalt
  • 1 nypa
    svartpeppar
  • 1 msk
    persilja, färsk, valfritt

Gör så här

  1. 1. Bryn färsen till en grynig massa. Lägg över den i en skål.
  2. 2. Hacka purjolöken. Skala och hacka morötterna och vitlöken. Bryn i ett par minuter.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Tillsätt sedan köttfärsen, krossade tomater, lagerblad, chili, vatten. Koka i en kastrull i cirka 5 minuter.
  5. 4. Finstrimla vitkålen och lägg i. Koka i ytterligare 10 minuter. Smaka av med salt, peppar och garnera eventuellt med klippt persilja.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.14 av 5 (28 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom