Algerisk köttgryta med tomat och spiskumminbuljong
Betyg: 4.13 av 5
15 röster
30 min
Medel
Från
Tasteline
Algerisk köttgryta med morötter, zucchini och saffran. Underbart väldoftande gryta som värmer gott.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
500 ghögrev, eller annat nötkött
-
3 mskolivolja
-
1 stgul lök(ar), finhackad
-
1/2 stpurjolök, strimlad
-
4 stvitlöksklyfta(or), skivade
-
3 mskspiskummin, malen
-
1 nypasaffran
-
500 gmorot
-
1 stzucchini
-
2 dlkikärtor, kokta
-
1 burkkonserverade tomater, hela
-
3 mskrussin
-
3 mskpersilja, finhackad
-
2 dlCouscous
-
2 sttomat
Gör så här
-
1. Hetta upp olivoljan i en vid gryta. Tärna köttet och bryn tillsammans med löken.
-
2. Tillsätt vitlök, spiskummin, purjolök och saffran.
-
3. Låt kryddorna fräsa tillsammans med köttet och grönsakerna i någon minut.
-
4. Häll på tomaterna med tomatsåsen. Låt puttra ca 40 minuter tills köttet blir mört. Tillsätt eventuellt lite extra vatten undertiden.
-
5. Tillaga couscous enligt beskrivningen på paketet.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Skär zucchini och morötter i små tärningar och lägg ner i grytan när ca 10 minuter återstår av koktiden. Smaka av med salt och peppar.
-
7. Tillsätt russin innan servering och strö över hackad persilja. Servera med couscous.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.13 av 5 (15 röster)
