Hem / Recept / Äkta ungersk gulasch (Gulyásleves)

Äkta ungersk gulasch (Gulyásleves)

Betyg: 3.94 av 5
115 röster
1 tim 30 min
Medel
Medlemsrecept

Klassisk gulyásleves med oxkött, potatis och lök. tillaga tills dess att köttet är ordentligt mört.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 300 g
    nötkött, gärna oxkött
  • 50 g
    olja
  • 200 g
    potatis(ar)
  • 1 msk
    paprikapulver
  • 1 st
    gul lök(ar), finhackad
  • 1 klyfta
    vitlök
  • 1 krm
    spiskummin
  • vatten
  • salt
  • mejram

Gör så här

  1. 1. Skär köttet i tärningar.
  2. 2. Hetta upp oljan i en tjockbottnad kastrull. Tillsätt löken. Sänk värmen. Fräs löken i fettet tills den blir glansig, men inte brun.
  3. 3. Tillsätt paprikapulver och 1 msk ljummet vatten. Rör om. Låt sjuda under lock i 2-3 minuter.
  4. 4. Lägg i köttet. Rör om hela tiden tills köttbitarna blivit vitaktiga på alla sidor.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Tillsätt vatten, så att det nätt och jämnt täcker köttet. Salta. Koka under lock på svag värme i drygt 1 timme tills köttet är nästan klart. Kontrollera att vätskan inte kokar bort. Häll på mera vid behov. Tillsätt ev. vitlök och spiskummin.
  7. 6. Strax innan soppan är klar lägg i potatisen. Späd med vatten till önskad konsistens. Avsmaka med salt och ev. mejram och koka soppan i ytterligare ca 15 minuter.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.94 av 5 (115 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom