Äggpannkakor med ost och skinka

Gör så här

1. Klar
   1. Ur boken Ferry food Foto: Martin Cederblad
2. Klar
   2. Vispa upp ägg och crème fraiche till en slät smet. Krydda med salt.
3. Fortsättning efter annonsen
4. Klar
   3. Hetta upp en klick smör i en panna och häll i ca 1/2 dl smet, se till att äggsmeten fördelas jämt i hela pannan. Vänd som en pannkaka när det blivit färg på ena sidan.
5. Klar
   4. Lägg upp på smörpapper, lägg fyllningen på pannkakorna och rulla ihop.